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Cuisine infos

Poke bowl, un plat Hawaien qui vous fera succuler.
Vous pouvez en faire avec poissons mais aussi viande genre poulet.
Pour nos amis végéta... (suite)
Quenelles volailles, sauce champignon parmesan
Accompagnées d'une purée moitié mousseline moitié ecrasé de pomme de terre.
Recette du Pangolin en soupe

Ingrédients :
1 bébé pangolin
2 oignons
3 patates
1 concentré de tomate

Faites revenir vos oignons a... (suite)
Tarte citron revisitée


Avec tous ces citrons qui arrivent, j'essaie de nouvelles recettes.

Aujourd'hui nous aurons besoin de citron... (suite)
Aujourd'hui j'avais pas d'inspiration, alors j'ai fait des onigiris et des crudités pour accompagner :

Ingrédients :

- riz à sushi (là... (suite)
Meringue faites maison
Brioche maison
Après mon 3ème essai, j'ai enfin reussi. Il semble que des levures boulangeres déshydratées trop ancienes ont besoin de plus... (suite)
En mode survivor
Comme chacun d'entre nous j'imagine. J'ai testé les chips avec les épluchures de pomme de terre. Et ben c'est bon
Ce soir c'est curry patate courgette tomate carrotte ail et echalotte
et clafoutis aux prunes

T'as déjà vu un mec à qui tu dis " fais... (suite)
Ce soir c'est fondue savoyarde...
Parmentier de patate douce, saumon, courgettes carotte.
Ce soir le chef vous propose : la Croziflette !
Gigot de 7 heures

Salut les diabétiques, les obèses et autres consorts, aujourd'hui une recette excellente pour vos régimes alimentaires qu... (suite)
Tarte au citron meringuée

Mon dessert de ce soir, vegan, œuf corse.

Et pour le menu complet ça sera :

- Toasts au confit de figues
... (suite)
Bûche de Noël

Mieux vaut tard que jamais, voici donc ma bûche de Noël. Comme je n'aime pas les bûches pâtissière en temps normal et que ma... (suite)
Oeufs, pain frais, poitrine de porc grillé

Gruyere, Poivre, thym, herbes de Provence.
Le régal !
Magret séché

Les fêtes arrivant, patate fait des magrets séché pour l'apéro !

Tout d'abord deux beaux magrets ,ensuite du gros sel humid... (suite)
La premiere tartiflette de l'année

Vous aussi partagez vos tartiflettes !
Pâtes Udon

Bon les Udon sont avec les Soba les pâtes les plus consommés au Japon !

C'est d'une facilité enfantine à réaliser
Ingrédient :
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Cervelle d'agneau

au four puis à la poêle au beurre
Miso ramen

Bon j'ai complètement raté la mise en place des ingrédients sur le dessus mais c'était super bon.
Succès aux noix

C'est l'automne donc j'ai 3 tonnes de noix en trop, du coup faut bien cuisiner.


Pour la poudre de noix maison :

Co... (suite)
Liqueur verveine-menthe

pour un litre d'alcool à 40°

Une quarantaine de grandes feuilles de verveine-citron
Une généreuse poignée de fe... (suite)
Les Cannelés de patate

J'ai utilisé cette recette : https://www.marmiton.org/recettes/recette_canneles-bordelais_11439.aspx

Bon je n'ai pa... (suite)
La pâtisserie la plus cruelle qui soit.

Le macaron. Je peux en rêver pendant des jours et en manger des quantités astronomiques pourtant c... (suite)
Bœuf de Kobe (A5) à Tokyo - Teppanyaki

Le morceau le plus précieux du Bœuf de Kobe. En entrée, crevette géante tigrée, noix de saint jacque... (suite)
Casse dalle style burritos VGL

Demain c'est chouille au bord de la rivière, chacun ramène ce qu'il faut et pour moi ce sera impro style mex... (suite)

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