Cette recette est juste une tuerie : ils sont moelleux et fondants à souhait.

J'avais déjà fait des boules de Berlin il y a quelques temps ( https://fr.wikipedia.org/wiki/Boule_de_Berlin ) et la pâte est similaire donc j'ai pas eu trop de mal. La recette :

Ingrédients :
- 14g de levure boulangère
- 6 cL d'eau à 45°C
- 35 cL de lait tiède
- 100g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 œufs
- 70g de beurre
- 625g de farine
Pour le glaçage :
- 75g de beurre
- 250g de sucre glace
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 cuillères à soupe d'eau chaude


1. Saupoudrer la levure boulangère au dessus de l'eau à 45°C et laisser reposer 5 minutes.

2. Dans un robot, mélanger la levure et l'eau avec le lait, le sucre, le sel, les œufs, 70g de beurre et 250g de farine. Travailler en vitesse lente pendant quelques minutes.

3. Ajouter petit à petit le reste de la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus aux bords du récipient. La travailler à la main quelques minutes puis la placer dans un saladier, recouvrir d'un torchon humide et laisser reposer une heure.

4. Étaler la pâte sur une surface farinée et former les donuts (il suffit de faire des boules de pâte, les écraser puis faire un trou dedans, ne les faites pas trop gros ils gonflent énormément à la cuisson). Placer les donuts sur un plateau, recouvrir d'un torchon et laisser reposer encore une heure.

5. Préparer le glaçage : faire fondre les 75g de beurre dans une casserole puis, hors du feu, ajouter le sucre glace et la vanille, mélanger puis verser l'eau chaude petit à petit jusqu'à atteindre une consistance fluide mais assez épaisse pour pouvoir napper les donuts.

6. Dans une friteuse ou une grande casserole remplie d'huile, faire frire les donuts sur les deux faces, puis les faire égoutter sur de l'essuie-tout.

7. Tremper une face de chaque donut dans le glaçage.

Je vais voir du monde demain et j'avais envie d'apporter un petit quelque chose.

Pour les cookies je les fais à la vergeoise, je trouve que ça leur donne un meilleur aspect et un meilleur goût qu'avec du sucre. Je me doute qu'il doit y avoir des tas de recettes de cookies sur choualbox mais je donne quand même la mienne pour ceux qui sont intéressés.

Ingrédients :
- 125g de beurre salé
- 110g de vergeoise brune
- 175g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 130g de chocolat
- 1 œuf
- 20g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

1. Hacher grossièrement le chocolat avec un couteau
2. Avec un batteur électrique ou un robot, fouettez à vitesse max le beurre, la vergeoise et la vanille pendant environ 3 minutes.
3. Ajouter l’œuf (le sortir d'avance pour qu'il ne soit pas trop froid) et continuer à battre pendant 2 min jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et aéré.
4. Incorporer la poudre d'amande, battre encore un peu.
5. Ajouter la farine, la levure et le chocolat, puis mélanger (à la maryse ou avec les mains) jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
6. Disposer des boules de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé, et enfourner à 150° chaleur tournante pendant 8 à 12 minutes (selon la taille des cookies).

(C'est normal si les cookies sont très mous à la sortie du four, le piège c'est justement qu'on croit qu'il sont pas cuits, on les laisse cuire jusqu'à ce qu'ils soient fermes et ils deviennent durs comme de la pierre quand ils refroidissent)


Pour les marshmallows, c'est la première fois que je fais de la guimauve maison et même si c'est moche, c'est délicieux. Pour enrober j'ai utilisé du chocolat noir que j'ai tempéré (ça lui donne une bonne tenue et l'empêche de fondre, même hors du frigo).

Ingrédients :
- 40 grammes de miel
- 250g de sucre
- 90g d'eau
- 7 feuilles de gélatine
- 3 blancs d'oeuf (90g)
- 2 plaques de chocolat noir

1. Faire cuire le miel, le sucre et l'eau dans une casserole à 130°.
2. Ajouter la gélatine ramollie dans de l'eau froide
3. Commencer à monter les blancs en neige puis ajouter le sirop chaud, fouetter jusqu'à ce que ça tiédisse (45°)
4. Ajouter un parfum si désiré (fleur d'oranger, menthe, rose... perso j'ai mis une demi cuillère à soupe d'extrait de vanille).
5. Verser la pâte de guimauve dans un moule en silicone ou un cadre légèrement huilé posé sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser reposer une heure au frigo ou mieux, au congélateur.
6. Découper des petits carrés de guimauve (astuce : vous pouvez les recouvrir de sucre glace pour éviter que ça colle, et aux ciseaux c'est plus facile)
7. Tempérer le chocolat : le faire chauffer au bain marie jusqu'à 51 degrés, puis laisser refroidir dans un bol d'eau froide jusqu'à 28 degrés avant de le rechauffer à 40 degrés (notez que les températures ne sont pas les mêmes si vous utilisez du chocolat au lait ou blanc).
8. Tremper les marshmallows dans le chocolat, puis les déposer sur du papier sulfurisé et laisser refroidir, puis mettre au frais.

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Hello, je sais pas si ce groupe est le bon pour formuler ma demande mais j'espère quand même avoir quelque réponses.

Je me suis mis à la MAO il y a très peu de temps en guise de hobby, mais pas pour faire de la musique électronique, qui n'est pas trop mon truc. Ce qui m'intéresse c'est plutôt l'orchestral, soit bien épique (avec des bons gros cuivres badass) soit plus éthéré (la combinaison hautbois/celeste/cordes est mon péché mignon) pour faire des trucs qui se rapprochent des BO de certains films ou jeux video comme Final Fantasy, LoL, LotR, Ori and the Blind Forest etc.

Est-ce qu'il y aurait des chouals un peu spécialistes de ce genre de musique, qui pourraient me donner des conseils, des liens ou des ressources ? Qu'est-ce qu'il serait nécessaire que je maitrise/comprenne pour faire de bons morceaux ?

J'essaie déjà d'apprendre le solfège et l'harmonie du mieux que je peux, mais il y a beaucoup de questions que je me pose. Entre autres comment harmoniser une mélodie ? Comment véhiculer telle émotion/ambiance ? Quels instruments sont bons pour quelle situation ? Et d'autres encore.

Niveau softs et samples, j'ai Cubase 5, Kontakt 5, et j'ai dl un bon paquet de librairies plutôt stylées. Je bidouille avec et je m'entraîne en essayant de reproduire des sons déjà existant avant de me lancer dans mes propres trucs. Mais j'aimerais faire des créas de qualité et &quot;rigoureuses&quot; musicalement parlant.

Aussi, si vous avez des liens vers des analyses musicales poussées comme celle-ci : https://www.youtube.com/watch?v=inKAwilZQyc n'hésitez pas à me les transmettre.

Merci à vous !

Mon dernier &quot;gros&quot; dessin à l'encre remonte à plutôt loin ( http://choualbox.com/n3D2y ) et je voulais voir un peu où j'en étais. J'ai pas l'habitude de ce genre de style et je dois encore m'améliorer mais ça me fait plaisir de l'avoir enfin fini.

J'avais déjà parlé de cette recette ici http://choualbox.com/pep5p mais j'avais envie de la partager sur le g/cuisine.

Alors ouais ça paye pas de mine, ça ressemble à un truc dégueu pour vegan et ma photo est pas très sexy (bien que mon superbe plateau Gorges du Tarn en plastique lui confère un certain charme), mais pourtant croyez moi c'est hyper bon, c'est léger et ça m'a réconcilié avec la quiche dont j'ai horreur d'habitude. Ça passe très bien en entrée.

Du coup, je vais vous donner la recette que j'ai traduite et adaptée un petit peu (celle d'origine contient notamment de la sour cream, qu'on trouve pas facilement en France).


Ingrédients (pour environ 8 mini quiches) :


Pour la pâte :
- 225 grammes de farine
- 100 grammes de beurre + un rab pour graisser les moules
- 1 cuillère à café de sel
- 1 jaune d'oeuf (garder le blanc pour la garniture)
- 60 mL d'eau glacée

Pour la garniture :
- 3 oeufs
- 1 blanc d'oeuf
- 100 mL de crème fraîche épaisse
- 120 mL de lait
- 60g d'épinards frais finement ciselés
- 100g de feta émiettée
- Parmesan ou gruyère (ou les deux, en quantité que vous voulez)
- Deux cuillères à café de jus de citron
- Sel, poivre, muscade

1. On commence par préparer la pâte. Dans un robot pâtissier mettre la farine, le beurre et le sel. Mélanger jusqu'à ce que ça soit homogène.

2. Mélanger le jaune d'oeuf dans l'eau glacée, puis verser le tout sur la farine, et attendre que le robot transforme la mixture en une boule de pâte. Mettre la pâte sur un film plastique, l'aplanir en un disque et réserver au réfrigérateur une demi heure.

(Notez que vous pouvez sûrement le faire à la main sans robot, mais perso j'ai pas essayé)

3. Beurrer 8 moules à tartelette, étaler la pâte sur une surface farinée jusqu'à avoir une épaisseur d'à peu près 3 millimètres. Découper de petits disques dans la pâte légèrement plus grands que les moules.

4. Placer les disques dans les moules, bien appuyer pour chasser l'air et découper le surplus de pâte qui dépasse.

5. Faire cuire les pâtes à blanc (recouvertes de carrés de papier sulfurisé et de quelque chose faisant office de poids ; des haricots secs par exemple) au four à 200°C pendant 15 minutes. La pâte doit être cuite mais pas dorée.

6. On s'attaque à la garniture. Pour ça c'est très simple, on met tous les ingrédients dans un tupperware, on le ferme, et on secoue comme un gros retard jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

7. Verser la préparation sur les pâtes, et mettre au four (toujours à 200°C) pendant 15 à 20 minutes. La pâte doit être dorée et normalement vous allez voir la préparation gonfler, un peu comme un soufflé (ça redescendra en sortant du four)

8. Sortir du four et laisser un peu refroidir.

Pas mal de bloggeurs fans d'Undertale ont créé des recettes pour refaire les trucs à manger et à boire qu'il y a dans le jeu, et je me suis dit que ça pourrait intéresser certains si je rassemblais les liens (je n'arrête pas de me demander si le g/cuisine serait pas plus approprié). 

Les images ci-dessous sont les créations de Pretty Cake Machine. Les liens dans l'ordre :

2. Spider Cider : http://www.aprettycakemachine.com/recipetutorial-spider-cider-undertale-undertea-part-1/
3. Spider Donuts : http://www.aprettycakemachine.com/recipetutorial-spider-donuts-undertale-undertea-part-2/
4. Snowman pieces (sablés aux amandes et à la vanille) : http://www.aprettycakemachine.com/recipetutorial-snowman-pieces-around-the-web-undertale-undertea-part-3/
5. Abandoned Quiche (aux épinards et à la feta) : http://www.aprettycakemachine.com/recipetutorial-abandoned-quiche-undertale-undertea-part-4/
6. Napstablook (marshmallows à la menthe poivrée et au chocolat) : http://www.aprettycakemachine.com/recipetutorial-napstablook-spookmint-marshmallows-undertale-undertea-part-5/
7. Legendary heroes (mini sandwichs) : http://www.aprettycakemachine.com/recipetutorial-legendary-hero-finger-sandwiches-undertale-undertea-part-6/
8. Papyrus spaghetti cake (fraise/vanille) : http://www.aprettycakemachine.com/recipetutorial-papyruss-spaghetti-cake-undertale-undertea-part-7/

D'autre liens en commentaire + mon avis sur l'une des recettes que j'ai testé.

Si vous avez aimé le fight contre Undyne, voilà de quoi tuer le temps.

http://joezeng.github.io/fairdyne/

Il a été diffusé pendant les demi finales des lcs na. 

http://oddshot.tv/shot/riot-games-20150816234850267

Qui aura droit à ce skin après Yasuo ? Perso ça m'a tout l'air d'être Zed.

Hello, je m'adresse ici à tous les chouals qui aiment les illus numériques, qui parcourent un peu les sites genre Artstation, Deviantart etc et qui connaitraient quelque bons artistes.

Ce que je recherche, c'est un style graphique plutôt fantasy/cartoonesque, très coloré mais tout de même détaillé sans être pour autant trop réaliste. Vu que je saurais pas trop décrire ce que je cherche de façon exacte, j'ai fait une petite liste de références pour que vous voyiez le genre :

http://imgur.com/a/PQCM2

Vous connaitriez des auteurs qui font ce genre de chose ou des jeux dans lesquels on retrouve un style graphique similaire ? Quant à ce qui est représenté, ça me dérangerait pas d'avoir un peu de tout : personnages, paysages, créatures, bâtiments, même objets du quotidien, peu importe.

Merci d'avance.

(Pour ceux que ça intéresse, les auteurs de toutes les images de l'album ci-dessus : Kienan Lafferty (1), Mark Henriksen (2), Shuohan Zhou (3, 4, 5, 6, 7), Gildia Art (8), Bezduch (9), Dmitriy Barbashin (10, 11, 12), Hao Jiang (13), M ZM (14, 15))

Des créas persos... que je n'ai pas mis dans le g/art ou le g/creaperso parce que je me suis dit que ça n'intéresserait pas les gens de voir que des fanarts (et aussi parce qu'il y a tellement de brutes sur ces groupes que je fais pâle figure à coté).

Le lien : http://imgur.com/a/gsbje

Ci-dessous mon plus récent, je préfère pas faire de bande d'images vu que toutes sont de formats différents et ça fait un résultat assez illisible.

Le tumblr de l'artiste : http://chrishohl.tumblr.com/tagged/Gotta-Gank-%27em-All

Il en rajoutera sûrement d'autres dans l'avenir.

Pour le contexte : il y a deux ans j'avais fait ce dessin sur Photoshop : http://img4.hostingpics.net/pics/838259twitch.jpg

Et vu que le personnage a depuis eu un Visual Update et que moi j'ai progressé en dessin (même si le mot est fort : &quot;je fais moins de la merde&quot; serait plus approprié), j'ai eu envie de le refaire.

N'hésitez pas à donner vos avis.

Plus d'infos ici : http://www.reignofgaming.net/news/29455-unofficial-pbe-patch-notes-for-8-29-2014-ascension

Serrazelgobaa

Donuts au sucre

Cookies et marshmallows enrobés de chocolat

Stick Figure Spotlight V: Will of the Blades youtube.com

Débutant musique orchestrale

Joli play de Malphite youtube.com

Kraken (Evolve) à l'encre de Chine

How cats got banned from Snowdin youtube.com

Quiches fêta/épinards

Recettes sur le thème d'Undertale

[P] "I can't feel anything" [spoiler]orig01.deviantart.ne

Did something move?i.imgur.com

[P] [spoiler]Alphys et les amalgames (Comic)

[Jeu] Unfair Undyne

Fox Amoore - One Sleepless Night

Illaoi 1v5 Pentakill youtube.com

Teaser d'un nouveau skin "PROJECT"

BoxBox Gnar outplays youtube.com

Un style graphique (plus ou moins) particulier

Quelques fanarts

Animation - Champions!youtube.com

[Fan art] Crossover Pokemon/League of Legends

[Créa perso] Fan art Twitch (League of Legends)

Aperçu du mode Ascension youtube.com

Animation flash - A Rift Welcome youtube.com

Il fait jouer sa mère à League of Legends youtube.com