Welsh à la Maredsous de Lille.
Maison jusqu'au pain !
@bobbylamousse:
Ingrédients :
2 tranches de pain épaisses
Moutarde à l'ancienne
250/300 gr de Cheddar
2 tranches de jambon épaisses
Tranches de Lard
1 œuf
15cl de Maredsous Brune !
3 cuillères à café de crème épaisse 15%
Préparation :
1. Faire griller les tranches de pain et les tartiner de moutarde à l'ancienne des deux cotés, mettre dans le fond de l'assiette et ajouter les deux tranches de jambon bien espacée dessus.
2. Faire fondre le cheddar dans une casserole à feu doux, quand le cheddar à bien fondue, ajouter petit à petit la bière, ajouter les deux cuillère de crème et bien mélanger, toujours à feu doux, conserver.
3. Faire griller les tranches de lard et faites vous un œuf au plat, conserver.
4. Récupérer votre assiettes avec le pain et le jambon et verser le cheddar par dessus en étalant bien qu'il recouvre la totalité de pain/jambon et mettre au four à 180° pendant 10/15mn pour que ça gratine, j'utiliser un chalumeau, ça rajoute un petit truc.
5. Une fois le cheddar gratiner, sortir du four, ajouter l'œuf et les tranches de lard, à accompagner de frites.
Bon appétit !
Je suis allé dans un réstau (j'ai oublié le nom) rue de Gand à Lille la semaine dernière avec un client, on a mangé un welsh mais à la place du pain c'était un croissant. Ba c'était excellent !
Tu ne dois accéder à ce site que si tu as au moins 18 ans ou si tu as l'âge légal pour visionner ce type de matériel dans ta juridiction locale, l’âge le plus élevé étant retenu. En outre, tu déclares et garantis que tu ne permettras aucun mineur à d'accéder à ce site ou à ces services.
En accédant à ce site, tu acceptes nos conditions d'utilisation.