En vrai, les steak végétaux, c'est bon et pas cher

@baUer: Clair et précis. Merci

@Bulbachu: De la merde ! Pas mieux.

@baUer: t'as raison. Et les tomates coeur de boeuf c'est de la vache

@Darkgrinder: tu ne serai pas un peu con a bouffer du foin toi ?

sinon les tomates coeur de boeuf sont excellentes pour faire des tomates farcies, vec de la bonne viande bovine

@baUer: argument/20 l'insulte de cours de récré. Si ça te dérange steack pour un produit végétal. Ça doit forcément te gêner coeur de boeuf pour un autre produit végétal. Réfléchi un peu ça pourra t'aider dans la vie

@Darkgrinder: j'ajoute aussi vu que tu veux de la jouer ainsi, que jusqu'a preuve du contraire, l'homme n'est pas un ruminant, je t'invite à remballer ton marketing vegan et de fermer ta gueule

@baUer: l'appel à la nature est fallacieux. Même toi tu peux intellectuellement t'élever au dessus de l'animal

@Darkgrinder: déjà je fais en effort pour m'abaisser à ton niveau, alors arrete de péter plus haut de ton cul, t'es clairement pas crédible

@baUer: ça me fait penser a la même frustration de certain "gaulois" qui achète du "jambon" de poulet

@Flat: sans parler de la riette de poulet frèr

@Mobster: C'est possible ça ? humm

@cardio: moi je fais parfois une version aux lentilles (j'aime ça)

@cardio merci pour le partage je vais tenter l'affaire

@beebear Pareil pour moi, merci.

@cardio: Mais du coup, c'est pas un steak mais une galette, non ?

@Stooff: bin tu moule un peu avec de la farine et tu fais ta forme, dans les coms y'a des gens qui disent que ça tien pas, ou qu'ils utilisent des moules. Faut ptet adapter un peu.

@cardio: La question était sémantique en fait. Un steak, c'est fait de viande. Utiliser ce terme pour autre chose est politique je crois. Pourtant, j'en mange régulièrement mais je n'appelle pas ça un steak mais plutôt une galette (de légume en l’occurrence). Et j'ai commenté sur mes méthodes de faire une bonne galette bien protéinée et goûteuse à souhait (merci la gastronomie asiatique).

@Stooff: OK je l'avais pas vu comme ça, je dis steak car ça remplace dans un burger mais après... Bref comme tu dis sémantique, bon ap'

@dobbey: fibre du bambou et méthylcellulose : pas mal...
Fun fact: la méthylcellulose est la composition principale du faut sperme dans l'industrie du porno. De rien.

@MrTuTu: Cool. Cool cool cool cool.

@dobbey C'est quel ingrédient la colle à papier ?

@ZiSs: méthylcellulose
Mais c'est un peu pour la blague, il n'y a pas un seul produit transformé qui ne contient pas un épaississant ou un agent de texture, c'est juste que celui là il a un autre usage très connu, un peu comme la colle de poisson

@dobbey: La colle blanche, c'est déjà fabriqué avec une mixture à base de farine, au départ. La farine sert déjà d'épaississant.
De là à affirmer que la methycellulose est une protéine végétale tout ce qu'il y a de plus banale, je n'y mettrais pas ma main au feu, mais je tiendrais le pari pour vingt balles.

@mrtutu Et bon appétit bien sûr !

@MrTuTu: fibre de bambou :

GIF

@LeChasseur:

GIF

@Bindedraht: oui. en même temps la méthylcellulose, c'est safe. C'est testé depuis plus de 40 ans...

@MrTuTu: Ah putain merci ! g/ri mais tellement. C'est une peu comme le monoxyde de dihydrogène, létal en grande quantité.

@Machicoulis: Pareil y'a que chez BK que j'ai apprécié manger un steak végétal...
Toutes les autres fois ou l'on m'en a servi c'etait dégueu...
Un ami m'a dit que c'était parce qu'ils faisaient les steak vegan sur le même grill que les steak normaux et que ça recupérait les sucs...
Je ne sais pas trop quoi croire, mais en tout cas le gout était là !

@totocaca j'ai déjà entendu ça sur BK mais je pense que c'est du même niveau que les pastilles anti pourrissement des bun's macdo.
Du Bullshit, je vois mal BK prendre de telle "risques éthiques"

@CarlitoPasJoJo: Bah je les vois mal monter un coin spécial rien que pour les steak végétaux et en même temps ca me parait gros aussi que le gout de viande vienne du jus des steaks "normaux"...
Du coup faudrait l'avis de quelqu'un qui y bosse pour "savoir".

@totocaca: je ne savais qu'il y en avait chez BK, je vais gouter ça, et je te dis quoi

@Machicoulis: c'était celui de Burger King ? J'ai bien aimé leur Burger végé.

@totocaca après vérification sur leurs site iyl disent qu'ils utilisent le même grill ( au moins il ne cache pas c'est le principal).
Après n'étant de base pas client BK je ne saurais trop m'avancer, mais en tant qu' ancien cuisinier, j'ai déjà du mal à voir des sucs sur un Grill et encore moins de steaks hachés congelés et industriels mais bon peut être

@totocaca: Avec quelques sauces fermentées bien choisies, tel qu'un mélange de sauce soja japonaise, de la worcestshire et pas mal d'ail noir dans une compoté de patate, petit pois et pois chiche (donc pas mixé mais écrasé à la fourchette gentillement), sur un grill à bois c'est vraiment pas mal.

@Machicoulis: T'es du nord toi, non ?

@Machicoulis: Beyond meat. Meilleure marque vegan que je connaisse

Les dernières grillades que j'ai fais j'ai apporté des produits végétaux. Ils ont eu plus de succès que la viande notamment chez les non végétariens

@Darkgrinder: merci pour l'info, ca se trouve où ? Boutique spésialisée ou monop - carrefour ... ?

@Stooff: alors oui je suis né à Auchel dans le pas de calais. Je n'y vie ples depuis longtemps mais j'aime le patois, ca me rappelle la bonne époque

@Machicoulis: le mieux c'est d'avoir des potes et faire une bonne commande a plusieurs sur l'internet. Je crois pas que ce soit très répandu dans les commerces Français pour le moment

Édit: ah non on me dit dans l'oreillette qu'il y en aurait a Monoprix effectivement

@LeChasseur: 13€ le kilo !?!?
https://youtu.be/PQKPaPDI4iM

@letenia 13€/kg. Moins cher que toutes les viandes de poulet que je prends au Leclerc

@ZiSs: "malte d'orge"... un steak de bière....

@Wismerhill: Tofu carré je le mets dans les soupes misos maisons. Jamais essayé poêlé... On va pas se mentir ça a quand même une texture naze, et aucun goût. Je sais pas comment tu le cuisines, mais c'est pas ouf, pour moi.

@LeChasseur: ça a aucun gout s'il sont nature,pas ceux qui sont cuisiné ! et la c'est un autre monde ! mais tu ne trouvera pas ça en grande surface standard,il faut aller dans les Biocop.

@LeChasseur: Faut faire mariner, là est le secret du tofu (petit mélange de sauce soja japonaise, du mirin, un peu de vinaigre de riz sucré et de l'ail, à goûter avant de baigner le bouzin)

@ZiSs: T'as le code barre de ton merdier que je le passe sur yuka?

@ZiSs: "protéine de pois réhydraté 60%"
Du coup pour 13€/kg, même si c'est moins cher que de la viande, tu paye 13€ pour des pois ... déshydraté puis réhydraté ...
ça devrait pas valoir plus de 5€ le kilos (à vendre) sinon c'est de l'arnaque de vendre du pois au prix de la viande

@kissmycoq

@Bulbachu: oui, puis dehydraté-réhydraté, et puis peut être cuit sous vide, etc... c'est un aliment ultra-transformé. Autant acheter des poids secs non transformés.

@bulbachu: en fait on te le dit pas mais c'est de la bouffe à chat.

J'exagère un peu mais c'est à peu de chose près la même base d'ingrédients hormis les huiles, saveurs et minerai.

@ZiSs: Score 84/100 Excellent
Peu de sucre, calories faibles et pas d'additif à risque .
Seul moins bien, 2g de sel pour 100g