Fournée du soir, bonsoir !
Au menu aujourd'hui, deux petits pains de seigles et un test de pain au sarrasin (le petit à gauche)
ils ont l'air bon... Perso je témoigne , j'ai test souvent de faire du pain, la recette thermomix (pour les connaisseurs) et je le trouve pas bon... voilà !
@cabes: Et ils le sont ! (enfin, faut aimer quoi, c'est pas du froment)
Sinon j'ai pas de thermomix donc je ne pourrait pas te conseiller sur le sujet, mais je peut t'encourager à les faire à la main si t'as le temps. C'est pas très sorcier bien qu'évidemment les premiers résultats ne sont jamais parfait, et c'est assez agréable !
@Mobster: Ils viennent de sortir du four, donc faudra attendre demain-matin. Cependant, ça reste des pains qui lèvent peu donc ils devraient avoir une mie assez dense (et grisâtre, évidemment).
@Mobster: A gauche le pain au sarrasin, qui a assez mal levé : sa texture est très friable, voir cassante, ce qui empêche de couper des belles tranches ou de tenter de tartiner dessus, bien qu'il ai bon gout. Je retenterai avec un peu plus d'eau dans la pâte, et probablement un peu plus de froment pour qu'il prenne mieux.
A droite le seigle, qui lui s'est comporté comme prévus.
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