Recettes madeleines ET cookies !
Bon, les enfants, ceci est une box d'héritage, je vous lègue mes recettes de madeleines et de cookies (qui soit dit en passant sont miraculeux en cas de défonce sévère et/ou de lendemain de cuite. Testé et approuvé par mes potes drogués et alcooliques.)
Cookies :
120gr de sucre roux (comme Cazou)
100gr de sucre blanc
2 sachets de sucre vanillé
250gr de farine
Une cuillère à café de levure chimique
1 oeuf
110gr de beurre fondu
Pépites de chocolat à foison :D Sinon : M&N's, smarties, cacahuètes, ou encore des petits carrés de chocolat blanc à pâtisserie et des framboises congelées (les cookies ultimes quoi!)
Préchauffez le four à 180/200°
Faites fondre le beurre et laissez le refroidir (sinon il risque de faire fondre les pépites)
Mélangez les sucres, la farine, la levure chimique. Ajoutez les pépites, mélangez les bien pour qu'elles ne soient pas toutes concentrées au même endroit. Ajoutez l'oeuf puis le beurre et mélangez le tout à la main, ce sera plus simple !
Puis faites des petites galettes pas trop épaisses, que vous déposerez sur du papier sulfurisé. Attention à ne pas trop les coller, les cookies vont gonfler pendant la cuisson !
Et enfin, balancez ça au four 10 à 12 minutes :) lorsque les bords des cookies commencent à dorer, c'est qu'il faut les sortir.
Laissez refroidir 5/10 min avant de les manger, et mettez vous en plein la panse !
Pour les madeleines :
1 moule à madeleines (mais plus y'en a, plus vite ça ira !)
100gr de beurre
3 oeufs
150gr de sucre
200gr de farine
2 cuillères à soupe de fleur d'oranger (ou de vanille, mais celle qui est vendue en grand flacon, l'autre (en petit flacon) est trop parfumée et je ne connais pas les doses ^^)
10gr de levure chimique
5cl de lait
Faites fondre le beurre et le laisser refroidir.
Mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le lait et la fleur d'oranger (ou la vanille du coup)
Ajoutez la farine et la levure chimique, remuez bien la pâte et laissez la reposer 20min. Préchauffez votre four à 240°
Une fois que la pâte a reposé, remplir les moules à madeleines, mais pas jusqu'en haut sinon les madeleines vont déborder et ressembleront plus à Quasimodo qu'à des madeleines.
Mettez les madeleines au four, MAIS ! Il faut les surveiller environ 5min, la température élevée va créer la bosse de la madeleine, et une fois qu'elle sera bien gonflée et lisse, il faudra redescendre la température à 180° et laisser cuire encore 6 à 8min. On sort les madeleines lorsque les bords commencent à dorer, comme pour les cookies :)
Réitérez l'expérience jusqu'à ne plus avoir de pâte :D
Vous me cassez les couilles à poster ce genre de truc à presque 17heures...Je suis au bureau et je n'ai rien a bouffé à porté de main.
Je dois partir en déplacement dans 30 min et je rentrerai surement très tard...même pas le temps de m'arrêter dans une boulangerie...
Donc je vous emmerde bien profond...
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@hamble: t'as de la chance que je vienne de rentrer et que ma femme m'ait préparé un bon petit plat de carbonara...
@Nibbler: Ah non désolée, par contre j'ai une recette de koala laqué si ça t'intéresse !
j'ai toujours le même problème avec les recette,c'est que sa parle a base de 240°,180° mais moi sur mon four j'ai juste 1.2.3.4.5.6 et max,va savoir a quoi sa correspond sa.
@Wismerhill: Troll ? Sinon tu fais simplement x 30. Pour 180° c'est thermostat 6 par exemple
@Nefox: troll ? pourquoi troll comment je suis sensé le savoir sa ?
on l'apprend a l'école peut être ? je ne pense pas.
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