Aloo Gobi
Recette de curry indien sans matière grasse et plein de goût (RIP le gras sain)
Pour 4 personnes :
- Un chou fleur
- 3 pommes de terre
- 2 tomates
- 1 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de concentré de tomates + qq gouttes de tabasco
- 1 càc de : cumin, gingembre, paprika, curcurma (en gros tout ce que t'as de + ou - indien dans tes placards)
- 2 càs de curry
- laurier (j'en n'avais pas j'ai mis du thym)
après cuisson :
- persil ou coriandre frais
- un oignon rouge
- Faire revenir l'oignon avec les épices et un peu d'eau
- Ajouter pommes de terre, chou fleur, thym/laurier, sel, un peu d'eau, mélanger et faire cuire à couvert 15 min
- Ajouter le concentré de tomates dilué dans un peu d'eau + les tomates en cubes, cuire à couvert 5 minutes
- Servir avec une herbe fraîche au choix (ici persil) et oignon rouge éventuellement
c'est prêt :)
d'autres photos en commentaire, flemme de faire une bande d'images
Tu peux prendre du ghee si tu veux pas un beurre trop gras et de la coriandre plutôt que tu persil
Et je prends note de ta recette a faire a ma fille
je connaissais pas le ghee, je vais en acheter ! ça a un goût particulier ?
cool, j'espère que vous arriverez à lui faire avaler du chou-fleur
le ghee c'est seulement du beurre clarifié, il me semble que tu peux le faire toi même. En tout cas, belle recette !
J'en fais assez souvent aussi, mais + au pif, ça déchire
tu veux lui faire manger des choux de Bruxelles ? Dis lui qu'avec ça elle va faire des giga-prout.
si tu veut une graisse vraiment saine utilise du beurre de coco ça ce marie vachement bien avec les curry en plus
j'utilise le beurre de coco comme lubrifiant depuis des années ; j'ai essayé de l'utiliser dans l'alimentaire mais du coup c'est trop weird ahah
bah non....j'ai fait un curry hier avec et ça tue juste.
Après j'y suis pour rien si tu trempes t'a vite dans le pot...
non mais je suis sûre qu'en soi ça se marie très bien avec le curry, seulement quand tu as l'habitude de sentir cette odeur et ce goût dans un contexte sexuel ben ça devient compliqué d'en manger avec du chou-fleur
Voilà je l'ai fait a ma fille. Elle a adorée! Merci pour la recette
Edit: avec du pouket ca doit être bon.
Edit2: comment ça le beurre de coco comme lubrifiant????
nice, ça a l'air super bon avec la coriandre :) elle a aimé, pas trop épicé ?
edit: même avec du porc ça doit être terrible
edit 2: essaie donc, t'utiliseras plus jamais rien d'autre ;)
Ça piquait un peu, mais elle a l'habitude de manger bien assaisonné et épicé depuis la naissance. Donc non aucun problème, elle s'est fait peter le bide.
Jessayerais avec de la viande a l'occasion. On verra
Et euh bah, j'y penserais le jour où on en aura besoin, ca doit sympa la bite qui sent le coco
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