Saucisson artisanal corse
Toujours dans ma "Mecque" l'épicerie-restaurant temple du gras (voir https://choualbox.com/3upwH) j'ai pris ce sauciflard hors de prix... Et il est bougrement bon.
76€ le kilo
Il est vraiment corse ?
Parce que c'est un sacré attrappe couillon cette nomination, et ça ne vient bien souvent pas de l'île !
@MrBonhomme: elle existe ? Parce que je vois régulièrement du saucisson corse fabriqué en auvergne
@lemaurinois: l'épicerie ne fait que des petits producteurs et a une clientèle très raffinée, ils ont intérêt à ne pas frauder.
Il a effectivement l'air délicieux. Mais à ce prix, tu le trouverais bon même s'il ne l'était pas.
Ça a l'air bougrement bon, mais vu le prix, il a été roulé dans la cocaïne et expédié de Corse vers Paris en première classe ?
Les salops en profitent, mais au moins c'est du bon, dans du vrai boyau, et on le mange avec, oui Monsieur!
On me dit dans l’oreillette que les services secrets vont te tomber dessus pour financement d’une entreprise terroriste
@dexterward: l'inconvénient de bosser sur Paname, on paye pour l'aveuglement des parigots... T'façons j'irai bientôt chercher du boulot loin de tout ça.
"Ça m'a encore coûté un bras...
Mais il est chi bon ce chauchichon Mhm !
Je pourrais pas payer mes factures ce moi ci...
Mais comment auraich-je pu y réchister ? "
apprend a decouvrir des visages dans le saucisson, en haut un chien, en bas 2 visage, a droite le joker
Moi j'ai vécu 3 ans en Corse, dans les terres. Je peux vous dire que le saucisson (la charcuterie même temps) fait en Corse avec des cochons élevés en Corse c'est quelque chose de très très rare. Souvent ça sort pas de la famille du producteur, du village. Alors celui trouvé en Gaule dans un magasin je mets ma teub à couper que c'est pas ça.
La vraie question c'est pas ça, c'est de savoir si ce saucisson est bon ou pas. Ça choque toujours tout le monde avec la charcuterie Corse, mais nombre de fromages en France sont faits avec du lait importé d'une région voisine et là ça choque personne.
Il y a le savoir faire, la façon de préparer, les assaisonnements, comment et où on le sèche, on le fume etc...
Ce qui pousse à ce genre de pratiques, ce n'est pas les producteurs qui veulent arnaquer, ils répondent à une demande énorme. Les glands de touristes qui viennent en août et achètent du "saucisson Corse" bon ben ils sont cons désolés. Tout le monde sait que la charcuterie de montagne, la saison c'est en hiver début de printemps, que ce soit en Corse, en Savoie, ou ailleurs.
Les saucissons sont mous, gras, dégueulasse, mais si ya des cons pour en acheter....
Et le saucisson d'âne ? On en parle ? Les Corses n'ont jamais mangé leurs ânes. Les touristes en veulent ? Pas de problème, mais il vient d'Amérique du sud voilà.
Faut éviter Juin Juillet Aout, sinon en général ça vient de Corse.
Et faut y mettre le prix, pas le choix, sinon c'est espagnol.
Sujet abordé la semaine dernière avec mon nouveau collègue Corse.
@Schloren: A 90€ le kilo il vaudrait mieux ! Coupé façon papier à cigarette, le gras translucide qui fond dans la bouche...
@Poneypourri: et encore, le jambon c'est 120 voir 200 kilo. Un ami d'un ami, détaillant, en ramenait parfois... la tuerie.
76€ le kg, alors qu'il y a l'air d'y avoir facilement 1/3 de gras... Mais bon, c'est du saucisson corse acheté dans une boutique qui je suis sur faisais très artisanale et authentique.
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