Poulet sauce aigre-douce
J'ai fais une petite recette du net, que j'ai modif en fonction de ce que j'aimais et avais en stock ! Le nombre d'ingrédients c'est en fonction de vos envies en gros pour deux personnes.
INGRÉDIENTS :
- Blanc de poulet (6 aiguillettes)
- Carotte (2/3)
- 1 Poivrons de chaque couleur
- 1 Oignon
On peut ajouter aussi
- 1/4 Concombre
- 1 Tomate
Pour la sauce :
- 1 Gousse d'ail
- 5 cuillères à soupe, Vinaigre balsamique
- 1 cuillères à soupe, Maïzena
- 5 cuillères à soupe, Tomate concentrée ou Coulis de tomate
- Piment (piment en poudre une pincée)
- 5 cuillère à soupe de sucre
- Sel
Mélanger tous les ingrédients pour faire la sauce et la rendre homogène.
Dans un fond d'huile (pas trop, mais assez pour tout bien cuire) faire revenir la viande, une fois a demi cuite, ajouter les légumes, de l'ail en poudre, du poivre, sel. Mélanger, couvrir et cuir à feu moyen (mélanger régulièrement). Quand les carottes sont cuites (LOL), Ajouter la sauce et mélanger laisser réduire la sauce, ajouter du sucre et du coulis de tomate (il faut goûter c'est en fonction des goûts) Laisser réduire quand la sauce prend un aspect translucide (pas de gel, mais avec une certaine consistance).
Il faut un petit arrière gout sucré et un épicé après le petit gout vinaigré, en gros
J'ai fait ca, avec du riz complet ca passe EASY !
Bon app !
Commentaire supprimé.
La dernière fois on se demandait avec un pote si on pouvait cuisiner le concombre voir même le cuir etc mais je trouve ça bizarre sachant que c'est que de l'eau quand même.
@Nigelix: je l'ai fais sans, mais en le cuisinant il perd son eau, après le concombre c'était dans la recette de base , je l'ai pas mis moi.
@kodi: Ouais je me doute qu'il perd sont eau justement ^^ quand je vois déjà les courgettes ...
Elle me plaît ta recette. À l'impression, je me demande si le côté aigre est bien présent... je mettrai bien 2 cas de vinaigre blanc et je mettrai plutot des gros cornichons que du concombre .mais à tester
@King_Crimson: oui après j'ai adapté parce que j'adore les oignons et les poivrons, et je voulais un gout légèrement aigre et un peu plus sucré. Après tu goûtes au moment quand tout cuits ensemble et là tu complètes
@kodi: perso j'ai tendance à préférer le miel au sucre pour le sucré salé. Ca donne un coté floral et un peu plus de rondeur au plat
@Offerzo: ouo j'ai hesite. Mais j'en ai pas achete car j'en mange rarement. C'est meme conseille de faire moitie miel moitie sucre
@kodi: moi j'en ai juste pour cuisiner. Je mange pas de miel autrement mais l'avantage c'est que ca se conserve trèeeeeeeeeeeeeees longtemps
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