Les allégations de fdp #6

@Ercas: Tu ne pouvais pas me faire plus plaisir !

@legul: Est-ce que tu aurais des suggestions quant au labels / marques recommandables ? Côté viande porcine j'ai cru comprendre que le lobbying avait un peu vérolé le game et j'suis plus sûr de rien quand je choisi un produit en grande surface.

(Supers tes box.)

@SPrance: En supermarché, c'est difficile de trouver de bons produits surtout si tu cherches de la qualité ET de l'éthique (bien-être animal, environnement, rémunération des producteurs). Le mieux est d'utiliser des circuits courts. Mais comme les supermarchés sont, il faut le dire, pratiques, on peut se référerer à quelques label de confiance :

- le label bio est une base assez sûre et, pour la viande porcine c'est malheureusement un des seuls qui te garanti le bien-être animal (porc plein air ou sur paille en particulier dans les condition d'élevage). Mais le porc bio en supermarché, c'est très cher. Trop cher vu la rémunération des éleveurs.

- Toujours pour le porc, l’appellation "fermier" est également de qualité et est très surveillée. En gros on sera sur des produits de type saucisson le plus souvent (très difficile de trouver autre chose) produit avec du porc plein air.

- Et c'est tout. En supermarché, pour le porc, il n'y a que ça,tout le reste est du foutage de gueule (nouvelle agriculture NA, filière contrôlée, fait avec respect, mon cul c'est du poulet etc.).

- Pour les autres viandes le label rouge est une bonne base, notamment pour le poulet ou le bœuf. Dans ces cas, le bio apporte des avantages dans l'alimentation ou l'usage des antibiotiques, etc. mais le prix grimpe alors en flèche. Beaucoup de boucheries de supermarché vendent maintenant du bœuf local abordable, de qualité et avec des éleveurs en général mieux rémunérés. C'est un bon intermédiaire avec des produits Charal de qualité mais hors de prix et qui vampirisent les éleveurs.

Mais, si tu en as la possibilité, je ne peux que te conseiller de réduire au maximum la viande achetée en supermarché et d'essayer d'en trouver dans des filières courtes, ou dans des magasins de producteurs. Ils fleurissent aux abords des grandes villes en ce moment. Tu feras des économies car la viande est à un prix très correct pour une excellente qualité, est locale, rémunère directement les éleveurs et garanti souvent un bon niveau de bien être animal car les gens qui vendent comme ça en direct sont très souvent dans un type de production alternatif, plus respectueux, plus écolo, etc.

J'espère que cela pourra t'aider !

@legul: Réponse parfaite, une bougie dans les ténèbres.

Je me suis déjà converti au circuit court via une toute jeune AMAP qui me fournit en légumes/fruits/oeufs. Pour les viandes j'ai également des points de vente de confiance mais comme tu l'as signifié, dans certains cas les grandes-surfaces sont pratiques et l'on n'a pas toujours le temps de faire coller nos achats à nos convictions de consommateurs. L'idée c'est de ne pas faire de l'achat random quand ces situations se présentent.

Merci bien :)

@Pantoufle: Yep et alsasophobe en plus ! Alors j'allais pas les louper eux...

@WiizLaid: une fois ouvert ça dure moins longtemps dans le frigo.. Un peu comme tout le reste

@WiizLaid: 2 saucisses porc et 2 saucisses bœuf non ?

@Godela: Bien vu.

@WiizLaid: sinon elles se battent entre elles

@WiizLaid: faut jamais mettre 2 males ensemble, sinon ils s'entretuent.

@Sam: Bien d'accord, cf ma réponse à Blackbird.

@Godela: Pas de problème, on noie cette viande basse qualité dans de la sauce, et hop, miam miam les enfants !

@ZiSs: avec des coquillettes et de la Danette. Et ensuite pipi, les dents, et au lit !

@Godela: Et bien vous avez de la chance d'avoir une cantine qui se fourni ainsi parce que c'est pas souvent le cas.

@legul: pareil pour la cantine des miens, la viande vient de notre boucher (viande du coin), et pour le coup ils ont aussi une vrai cantinière qui prépare ses plats.

@legul: carrément, sa grande sœur regrette de ne pas avoir la même qualité de nourriture au collège.

@blackbird: Je suis bien d'accord mais ces produits restent beaucoup consommés et plaisent aux enfants donc je préfère faire de la pédagogie pour informer sur ce genre de bobard. L'étape d'après c'est évidemment de laisser tomber ces merdes.

@OasisTropico: La traçabilité des produits transformés c'est vraiment une horreur, je comprends pas qu'on puisse accepter ça de nos jours. Mais il doit y avoir tellement de billets en jeu...

@OasisTropico: Les porcs bretons sont majoritairement abattus en France, par contre ce qui est produit dans l'Est va effectivement en Allemagne. Et c'est pas joli à voir...

Cela dit, côté traçabilité, les carcasses sont suivies au poil de cul et avec leur étiquette, n'importe quel contrôleur peut savoir où elle est passée (sauf fraude, évidemment). Le problème vient des produits transformés, comme le dit HKarotte, où tu vas retrouver plusieurs animaux mélangés... C'est là que peuvent se retrouver des chevaux dans des lasagnes...

@Amok: Alors j'ai plus le paquet en main (tu penses bien que je l'ai pas acheté) mais je pense que l’astérisque se réfère au seuil de 0,9% en dessous duquel ils ne peuvent garantir l'absence d'OGM. C'est le fameux seuil de "détectabilité" qui permet d'écouler partout 0,89 % d'OGM dans les ingrédients alors qu'en réalité on peut les détecter bien plus précisément.