Comment faire de l'alcool
Vice nous à déjà éclairé la dessus
http://www.vice.com/fr/read/apprendre-a-fabriquer-sa-coke-en-colombie
Il faut rappeler que dans de nombreux pays, faire de la distillation soi-même est interdit.
Et petite précision pour la Lambic, il faut une eau particulière, trouvée uniquement en région bruxelloise de par la présence de certaines bactéries.
le vin boiled ???
Pour du rouge: raisins pressés, on envoi tout en cuve on laisse macérer, on enlève la lie, un peu de sulfite liquide pour la conservation mais pas indispensable pour une confection artisanale et c'est tout.
Pour du rosé: pression à froid => en cuve avec farine de poisson et autre pour faire descendre les petits déchets en suspension et sulfites pour la conservation.
Non, mais j'ai bossé dans une cave, fils de viticulteur tout ça :).
J'ai trouvé ça vraiment cool, de voir et comprendre comment transformer un fruit en alcool.
