Bœuf de Kobe.

Pour l'avoir goûté direct à la source (japon) je vais vous donner mes impressions.
Pour être honnête, je m'attendais à mieux, à un goût inoubliable ! Et c'est franchement bon. Mais c'est pas aussi fou qu'on le croit (ou que moi je croyais en tout cas).
Le truc qui m'a vraiment marqué c'est la texture de la viande : un bout de steak (pas haché hein) fond seul dans la bouche, pas besoin de dents pour le manger. C'est vrai que le goût est différent d'une viande normale, mais ça à cassé une idée que j'avais du bœuf de Kobe.

Oui c'était bien du vrai bœuf de Kobe, à 115€ le repas (par personne et dans un resto classe) dont 100g de viande.
Mais je ne regrette rien !

 Bœuf de Kobe.
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anonyme
anonyme
9 ans

"c'est franchement bon. Mais c'est pas aussi fou qu'on le croit"

Donc c'est nippon ni mauvais ?

Redmarker
Redmarker
9 ans

Le premier truc servi : une sorte de truc fourré à la viande épicée. Pas mauvais.

IMG
Redmarker
Redmarker
9 ans

De gauche à droite (sans trop savoir ce que c'est) :
-Sorte de tartine au patté
-Crevette façon sushi sur une sorte de crème solide
-Impossible de savoir ce que c'est mais c'est pas fameux,
-Bébés seiches crus (ou autre trucs à tentacules et ventouses, un peu amer)
-Dans le bol je me souviens plus trop

IMG
Salami
Salamisalami
9 ans

Crevette sur mayo? edit: ou purée

Redmarker
Redmarker
9 ans

Edit

Jagahtai
Jagahtaisteak cuit
9 ans

je crois que je vais me désabonner de ce groupe... Maintenant à chaque fois que je passe sur le site j'ai faim...

Veenow
Veenowentrecote
9 ans

C'est rien comparé au lancement du /g/foodporn, là fallait pas être en manque de bouffe...
Mais j'avoue que ça donne faim !

Redmarker
Redmarker
9 ans

Je soupçonne le g/foodporn d'être un complot du gouvernement pour nous faire bouffer comme des porcs.

Skit
Skit
9 ans

ca casse le mythe,pas sûr que ça vaille son prix du coup...

Redmarker
Redmarker
9 ans

Franchement si, c'est une expérience culinaire incroyable :p
Mais gustativement parlant, je trouve que ça ne vaut pas le prix.

Commentaire supprimé.

anonyme
anonyme
9 ans

Commentaire supprimé.

Bebon
Bebon
9 ans

Ah ben tu m'apprends un truc. Pour moi le boeuf de Kobé c'est systématiquement massé régulièrement et ça suit un régime comme tu le décris. Je ne savais pas qu'il y avait une qualité moins noble.

Nigelix
Nigelixentrecote
9 ans

C'est quoi le truc vert sur la viande?

Redmarker
Redmarker
9 ans

De la déco je pense, j'ai pas croqué.

Nigelix
Nigelixentrecote
9 ans

Sinon ils t'ont présenté la pièce avant cuisson etc? La meilleur que j'ai mangé jusqu'à maintenant c'est de la black angus US, j'avais fait une box dessus et c'est vraiment autre chose donc j'attends beaucoup de la Kobe mais la je suis un peu dans la tourmente en lisant ta box.

Redmarker
Redmarker
9 ans

Non, pas de présentation, rien de spécial. Un service très traditionnel : la serveuse se met à genoux pour te servir, s'incline quand elle sort de la salle etc.

Nigelix
Nigelixentrecote
9 ans

Ah donc t'as pas pu voir si elle était bien persillée ou pas.

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