Le Tatin de courgettes à la feta, au miel et au romarin.

Tel ta mamie qui découpe les recettes dans femme actuelle et télé-loisirs, je scanne des bouquins de cuisine de ma médiathèque et je les mets de côté. J'essaie tout le temps des tas de trucs mais ce tatin de courgettes est un truc de fou. C'est déjà le troisième, en attendant le quatrième dans quelques jours pour utiliser le reste de la feta.

C'est pas compliqué, tu étales, tu coupes, tu disperses, tu assaisonnes et tu enfournes.

Temps de préparation : 20 min (allumer le four à la moitié de la préparation pour 180°C + ventilation)

- 100gr de feta
- 2 Cuillères à soupe de miel (éviter les miels forts comme celui de châtaignier et passer 15s au micro-onde les miels peu liquides sinon c'est mission impossible d'étaler)
**- 4 Courgettes moyennes
- 1 Rouleau de pâte brisée**
- 1 Cuillère à soupe de feuilles de romarin (en petit pot ducros ça passe très bien)

1 - Huiler le moule à tarte/quiche
2 - Étaler le miel
3 - Remplir le fond d'une couche de tranches de courgettes
4 - Ajouter les 100gr de feta, les feuilles de romarin, du sel et du poivre
5 - Mettre le reste des courgettes
6 - Mettre la pâte brisée par-dessus, faire des petits trous et enlever l'excédent (et le manger cru comme un môme) J'ai oublié les trous la deuxième fois, résultat j'ai eu des courgettes dans un jacuzzi sucré et j'ai trempé mon beau pyjama lors de la retournée.
7 - Mettre au four entre 40 et 50 min à 180°C. Je préconise 175°C pour éviter que ça ne caramélise et/ou crame parce que c'est vraiment la température limite.