Amis cuisiniers, avez-vous des retours convaincants sur les ustensiles de cuisine en cuivre ferromagnétique compatibles avec les plaques de cuisson à induction ?

bah ouais, si c'est pour payer plus cher pour rien c'est chiant...

on peut rien de te cacher

Elles ont l'air magnifique et le prix semble abordable pour du fait-main.

C'est quoi ta plaque ?
En électrique c'est le seul qui justement qui offre un réglages proche du gaz.

une Listo

Les avis sont partagés j'ai l'impression. Est-ce que ce n'est pas une question de marque et/ou de qualité ?

Pourquoi ?
C'est plutôt correcte comme chauffe.

Il y a aussi la confusion entre vitro et induction voir halogènes.

je suis cuistot de métier donc
J'ai tout tester l'induction le gaz le vitrocéramique même un poêle a bois.
Le gaz (et donc j'entends par là le pro avec gros débit), ce règle très facilement est homogène avec de bon ustensiles et dur dans le temps
Le vitro il as deux défauts c'est que ça raye facilement et je trouve que ça garde trop la chaleur donc difficile a régler une fois bien chaud.
L'induction, alors oui la chauffe et rapide et plutôt correct parfait pour faire des pâtes ou conneries du genre.
Mais dès que tu veut faire sauter des truc dans ta poêle ou autre ( en gros des que bouge souvent les casseroles et poêle) bun ça part en couille ça crame d'un côté ça s'arrête complet de l'autre a peine humide la plaque ne fait plus contact ou beug ( Et pour le coup j'ai tout eu de la plaque bas gamme de chez mes parents de la très haut de gamme dans des chalets privé et de la pro en cuisine) et toujours les même problème.