In vino veritas
généralement, on met des cuves sous N80 : 80%azote et 20%CO2 derrière le caveau et cela permet de gérer l'inertage sans pour autant mettre des doses supplémentaires de SO2 pour préserver de l'oxydation. Ensuite la gravité ou une pompe avec pressostat fait le reste pour remplir ton cubi. Ce procédé avec pistolet existe encore couramment dans les coopératives vinicoles et ce depuis bien 50ans (si c'est pas plus).
(yes i'm fun at parties)
Quand j'étais gamin, dans les supérettes et supermarchés, il y avait des distributeurs de vin. Tu venais avec ta bouteille vide, tu la remplissais, tu passais à la caisse et tu repartais avec ton kil de rouge.
Ils ont juste adapté le concept.
Si ça pouvait être imposé et généralisé la pollution de la nature par certains contenants baisserait.
