Mughetto (Gorgonzola et Mascarpone)
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Banisto
4 mois
Ma mère achetait ça souvent. Elle l'appelait gorgonzola crème. Chaque fois que j'en goûtais j'avais la gerbe. L'impression de croquer dans du beurre.
Le Mughetto est une spécialité de Ciresa, qui nait de la combinaison du Mascarpone avec le Gorgonzola AOP. Ce fromage se compose de plusieurs couches disposées en alternance.
Il est crémeux à pâte molle, au goût doux et particulier dû à l’union des fromages qui le compose. Ce mariage entre la saveur douce du Mascarpone et celle intense du Gorgonzola lui confère un goût unique et inimitable.
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