Pâte Pizza Brocolis
Pour la recette :
Pâte -> (à faire cuire toute seule pendant 20 min pour rendre les brocolis bien croustillant)
-600 g de Brocolis
- 50 g de farine de polenta
- 2 oeufs
- 5 ml de vinaigre
Faire chauffer les brocolis 10 minutes dans de l'oeuf bouillante et mixer le tout avant de mélanger avec le reste des ingrédients de la pâte.
Garniture (Repasser le tout au four 15 à 20 minutes) ->
- Coulis de tomate
- Légumes du soleil (courgettes, poivrons, aubergines)
- Onions
- Parmesan rappé
- Ricotta
- Origan
- Basilic
- Poivre
- Graines de Lin
- Un poil de Curry Noir
Bien entendu libre à vous d'adapter la garniture avec de la viande, des anchois, des œufs bref ce que vous voulez tant que c'est pas des ananas.
Bon appétit !
Tu as fait cuire la pâte à pizza à part pendant 20 minutes ?
Tu voulais dire "10 minutes dans de l'eau bouillante" non ?
Mes excuses. Il faut bien cuire les brocolis au préalable dans de l'eau bouillante avant de les mélanger avec les oeufs, farine de pôlenta, vinaigre et d'étaler ça sur une plaque.
Il faut ensuite enfourner 20 min la pâte à part avant de la garnir
du coup la pâte n'est pas trop dure ? Tu réalises comment ta pâte ?
Moi je la fais moi-même, j'enfourne avec la garniture dessus et ça cuit en 15 minutes à 180/200 ; si je la précuit, elle risque d'être aussi dur que le pantalon d'Ixef devant un nouveau post de choualGoneWild
Pour le coup elle a une bonne texture, ni trop molle, ni trop cuite car les légumes du soleil ont tendance à dégorger et ça l'humidité lors de la cuisson intégrale
Attention cher ami, loin de moi l'idée ne serait que de penser à une comparaison avec une pâte napolitaine !
Mais quand on est à la diette, c'est aussi moins calorique...
Perso c'est validé, même en mode végétarienne.
La pâte reste moins bonne qu'une bonne napolitaine des familles mais c'est aussi moins calorique...
Ton résultat final est plutôt laid, mais avec ce que tu as mis dedans je suis sûr que c'est pas mal (un peu trop chargée sur ton résultat final)
