Donne du rhum à ton homme. Vol3
J'ai encore fait du rhum arrangé
De gauche a droite
Gingembre, Piment
St James 50°
Ananas, Papaye, Mangue, Fruit de la passion
Dillon 55°
Pêche, Abricot, Citron
St James 50° (pas assez de rhum, je compléterais lundi)
Ananas, Pomme, Abricot
Damoiseau 50°
Melon, Kiwi, Fraise, Miel
Dillon 55°
Fraise, Framboise
Damoiseau 50°
A dans trois mois
La bisou
Le gingembre piment mon gars ça va être un remède à toutes les grippes et autres gueule de bois
Je met en fav je me servirais de tes recettes dans le futur merci.
Moi j'avais fais un melange de rhum blanc, vanille,cassonade,combava, canelle, fleur d'anis pour un "pote" j'espère qu'il est degueulasse il mérite meme pas que je me sois cassé le cul à faire ça.
@wakter: effectivement tu t'es donné du mal, mise à part l'anis je l'aurais gardée pour moi
@Schloren: Bah non désolé mais y a Regis apres 3 verres c est presque identique. Par contre j ai pas le homard..
Commentaire supprimé.
@TcheuckMaurice: je fais un peu au pif, ce que je peut te dire c'est que je vais faire plusieurs trempage pour les fraise. Je n'ai pas trop sucré, j'en rajouterais si nécessaire à la première dégustation.
@Lagoudale: okay j'ai du mal avec le pif.
J'ai voulu sauver un ananas maracudja du commerce en rajoutant de la vanille et de l'ananas frais, ainsi qu'un peu de sucre de canne, je verrais dans deux trois mois si la tentative n'était pas vaine...
Tu n'as mis que les ingrédients indiqués ?
@TcheuckMaurice: comme disait nos grand-mère c'est en forgeant qu'on devient forgeron ! Il y a de la vanille et du sucre de canne mais généralement dans les rhum arrangé il y en a tout le temps donc je n'ai pas précisé c'est vrai
@Lagoudale: c'est ce que je mettais dans le ti'punch en guyane, mais j'ai aussi du sucre roux okazou
@TcheuckMaurice: j'ai toujours privilégié le sucre de canne c'est un peu moins chimiques je trouve
@Stooff: je suis habitué au saint James et Dillon mais j'ai voulu essayer avec le damoiseau pour voir. Leroy Merlin jambes c'est une tuerie mais c'est la première fois que je mets un piment dedans on verra ce que ça donne. Après pour les fruits je regarde sur internet lesquels s'accorde le mieux avec les autres.
@Lagoudale: Des sources, c'est pour ma femme ?
edit : la sodomie est grandement facilitée :D
edit 2 : le piment tu peux en mettre dans quasiment tous les mélanges, mais avec modération, ça fait comme un exhausteur de goût. Le gros piment vert est tip top pour ça, et pas cher.
@Lagoudale: Cool cimer ! Le premier je connais pas, le deuxième y'a effectivement plein de recettes sympa.
Dis, j'ai essayé plusieurs fois les fruits rouges et ça a jamais été concluant en terme de goût et visuel. Tu as des astuces ?
@HKarotte: au bout de quelques jours les fruits deviennent blancs c'est normal donc ce que je fais c'est que je les retire et j'en met d'autres. Généralement je fais trois ou quatre trempage pour avoir une belle couleur et un super bon goût
@Lagoudale: Ah ouaaais... Faut en passer du fruit !
Je me suis dis que peut-être le rhum est pas le top pour associer aux fruits rouges. Si ? Ça vaut le coup ?
@HKarotte: tu peux essayer avec de la vodka à la rigueur. Perso je ne bois que du Rhum en alcool fort. Je suis trop vieux pour boire de la vodka fraise tagada
@HKarotte: Le gout reste mais c'est vrai que pour la couleur, c'est plus chaud. Dans les bars spécialisés ils rajoutent des colorants alimentaires pour éviter que cela ne coûte trop cher en matières premières.
J'avais essayer rhum mélasse et franchement c'est pas top, on sent que le sucre de canne bien sucré et un arrière goût de fruit. Le meilleur pour le moment c'était fraise/banane avec du sucre roux, sucré et fruité bref le truc se fini en 1h
@Jikso: il faut faire attention de ne pas sucrée trop dès le début tu peux toujours en remettre plus tard
@Lagoudale: Oui je pense que j'ai trop mis de mélasse je pensais pas que c'était si sucré, pourtant j'ai mis la même dose en cassonade et lui est bon.
Je pense que je vais te piquer une de tes idées ...
Mais petite question, tu vas les stocker dans ton bar tout simplement ?
On m'avait conseillé de les stocker en plein soleil ...
Donc je vais essayer !
@Whouisky: j'aurais eu une ou deux bouteilles j'aurais pris le temps de les mettre en plein soleil l'après-midi mais la ça va vite me gonfler donc j'ai opté pour les mettre dans les combles, avec la chaleur du moment c'est un vrai four
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