Le cake tyrolien, un gâteau qu'il faut pas penser aux kilos qu'il te donne
Le cake tyrolien, un trésor découvert à la Migros. Sauf que la Migros, c'est un magasin suisse, et que je me vois mal me taper le trajet "juste" pour ça (d'ailleurs, pour les Suisses, j'étais fan aussi du cake chocolat avec framboises dedans mais je n'en trouve plus, dites-moi si ça existe encore, je vous en prie !), du coup je me fais le mien, et il est tout aussi bon, voire meilleur, et fait plein d'adeptes !
[CSB] Par exemple aujourd'hui, pot de départ, mon cake a fait plus d'émules que le gâteau de ma collègue acheté chez un pâtissier [/CSB].
Place à la recette:
•Les ingrédients:
-Environ 130g de beurre
-Environ 130g de sucre
-3 oeufs
-200g de farine
-Un sachet de sucre vanillé
-Un demi sachet de levure
-Une pincée de sel
-200g de noisettes moulues
-100g de pépites de chocolat noir
-100g de chocolat noir (que j'ai oublié de mettre sur la photo)
-2 décilitre de lait demi-écrémé
-Et, parce qu'il vaut mieux être prévoyant: deux grands saladiers (qui ne sont pas non plus sur la photo)
•La préparation:
-Commencez par sortir le beurre, et attendre une heure qu'il ramolisse. Ca vous laisse le temps de vous masturber une bonne trentaine de fois, de boire une dizaine de cafés, d'écrire un ou deux textes à mettre dans le g/plumedechoual (viva la publicitate), ou même de lancer un chargement de H1Z1 (mais n'imaginez pas que vous aurez le temps de jouer).
Ou alors vous le mettez à peine une minute en mode "décongélation" de votre micro-ondes.
-Mettez le beurre ramolli (CTB) dans un saladier, ajoutez les 130g de sucre, puis mélangez bien le tout pour que le sucre soit bien fusionné avec le beurre.
Ceci fait, vous pouvez en profiter pour faire préchauffer votre four à 180°C
-A cette mixture, ajoutez les oeufs et mélangez bien, histoire que ce soit homogène (#NoHomo mais #Homogène).
-Dans l'autre saladier, mélangez les 200g de farine, le sachet de sucre vanillé, le demi sachet de levure, la pincée de sel et les 200g de noisettes moulues. C'est que de la poudre, donc mélangez bien le tout.
-Incorporez à la mixture beurre/sucre/oeufs, en alternant, le mélange "poudreux". Evitez évidemment qu'il y ait des grumeaux. Mais je vous fais confiance, vous avez de la technique dans le poignet.
-Une fois que c'est fait, vous pouvez ajouter les 100g de pépites de chocolat puis - encore - mélanger le tout. A côté, cassez les 100g de chocolat noir en plein de petits morceaux (qui seront super fondants, plus que les pépites, cf photo 12) et mettez-les dans le gros mélange.
-Beurrez-vous le moule (et pas la moule, sinon go g/cgw), perso j'ajoute de la farine pour être sûr que ça accroche pas, puis foutez tout le bordel dedans.
-Enfournez le moule, faites cuire environ 45 minutes à 180°C, et ça devrait être bon. Dans le doute, faites quand même le test du couteau.
-Sortez le tout du four, attendez un peu (sinon ça brûle), et ramassez de la gonzesse grâce à ce plat qui régale les papilles.
PS: RIP in Poule petit oeuf </3
@Gooby: J'ai oublié de préciser: tu peux prendre du beurre spécial gras sain, c'est super bon pour la santé !
@Gooby: c'est génial la cuisine et la pâtisserie 2 fois sur 3 quand quelqu'un dit qu'il trouve un plat excellent tu peux répondre : "c'est la masse de beurre" et avoir tout de même raison.
Miam ! ça donne super faim ! (et tu dessines super bien les bites sur les oeufs..; surement un passe temps pendant que le beurre ramolissait (ctb))
@Mystletoe: Haha merci ! Et ouais, j'ai voulu respecter les traditions de CB: L'onglet porn et le timestamp (j'aurais presque pu le mettre dans le c/cgw !). Puis le petit plus, forcément.
Edit: Le "ramolissait (ctb)" me va, je préfère ça à avoir la trique en dessinant des teubs, ce serait chelou !
@Divico: Roh merci jtm. J'espère que ça existe toujours. Et je te conseille le cake tyrolien, du coup
@Divico: Faudrait que je tente alors à l'occase. Et que je revienne en Suisse, surtout
@Divico: Avant, on allait vers Genève, mon oncle y travaillant. Sinon Vallorbes. Mais tellement longtemps que je n'y suis pas allé !
@GraysonPoulet: Tout les autres Suisses te le diront, Genève c'est pas la Suisse! Mais sinon c'est loin de chez moi.
@Divico: Ah merde, t'es de quel coin toi ? J'ai jamais trop eu l'occasion de m'enfoncer dans les profondeurs de la Suisse, à mon grand regret. M'enfin dès que j'ai la nationalité j'y remédie
@Divico: Oh ça doit être sympa ! Ma grand-mère en disait que du bien. [CSB] Elle habitait à Wintertur, je sais pas si t'as déjà tenté ce coin. Bon c'est vachement loin, mais quand même [/CSB]
@GraysonPoulet: De mon avis parfaitement Suisse et neutre, c'est la plus belle ville et région du monde!
Oui je suis passé 3-4 fois à Winti, ils ont un club de rugby. Mais je suis jamais aller faire du tourisme par la-bas
@Divico: Ok tu m'as convaincu, faut absolument que je passe dans le coin, un de ces 4 ! La Suisse et ses magnifiques paysages m'intriguent tellement
@GraysonPoulet: En plus ma ville compte 3 brasseries artisanales qui envoie du paté. Et siroter une bière avec cette vue là, c'est un peu le pied
Putain t'es un sale riche en fait, t'achète que de la marque! Francine, Alsa, beurre président, vahiné, Daddy et j'en passe.
Moi ça aurait été marque repère à toutes les sauces!
@maxoudela: Les gâteaux, c'est sacré ! Je veux le meilleur pour qu'ils soient super bons
En vrai, la farine Francine était à 0.89, le sucre Daddy je l'ai eu gratuit grâce à une promo, Président c'est le deuxième moins cher, ma levure périmait en mars, donc cette photo, c'est de la poudre aux yeux !
Les pépites de chocolat, tu les prends au lait ? Vu que tu as 100g de pépites + 100g de chocolat noir... cassé en pépites !
Edit : Oh okay merci (vu la photo puis ta réponse)
@Vaillant: Nop chocolat noir aussi, mais c'est parce que je trouve qu'elles ont pas l'aspect "fondant" du chocolat noir, et que si on met que du chocolat noir, c'est trop lourd (pour un gâteau comme ça, qui l'est déjà de base, bon, hein, on va pas en rajouter !). Après, je fais tout le temps comme ça
Edit: Mais t'as raison, j'ai oublié de le préciser.
Par contre, tu peux aussi mettre du chocolat au lait, c'est bon aussi. Je mets les trois, parfois (pépites noir, choco noir, choco lait)
@Vaillant: Je ne peux plus éditer et j'ai oublié de dire où j'ajoute le lait dans la recette, comme un con, donc je te le précise vu que tu as l'air susceptible de le tenter: C'est à l'étape où tu rajoutes le mélange "poudreux" au mélange oeufs/beurre/sucre. En fait, tu alternes "mélange poudreux" / un peu de lait, histoire que le gâteau soit pas trop sec et aussi pour éviter les grumeaux !
@JeeNow: On était 10, tout le monde en a pris, plusieurs en ont repris, m'ont dit qu'il était super bon plus d'une fois, donc j'imagine que oui !
@Cast0r: Artère boucher je pense pas, mais artère pâtissier c'est possible. Boarf et une fois de temps en temps, ça fait du bien !
Tiens t'as les mêmes faux laguioles pourris que ma grand-mère...
Par contre ça a l'air bien bon ton truc, je testerai.
@Jethro: Si tu parles de la dernière photo, c'était un couteau du stage
Et si tu testes, hésite pas à m'en faire un retour !
@Jethro: Je ne peux plus éditer et j'ai oublié de dire où j'ajoute le lait dans la recette, comme un con, donc je te le précise vu que tu as l'air susceptible de le tenter: C'est à l'étape où tu rajoutes le mélange "poudreux" au mélange oeufs/beurre/sucre. En fait, tu alternes "mélange poudreux" / un peu de lait, histoire que le gâteau soit pas trop sec et aussi pour éviter les grumeaux !
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