B (Boubon barrel aged stout) - Brasserie de l'Abbaye du Cateau
On aime ou n'aime pas la gamme annuelle (Vivat), on aime ou on n'aime pas les essais "craft" avec des bières aux champignons, aux fleurs, etc.
Mais leur gamme de stouts vieillis en fûts, en collaboration avec la brasserie De Molen, c'est une tuerie !
Trois stouts, même recette mais vieillis en fûts différents. Vous avez donc la:
A - Stout en fût d'Armagnac.
B - Fût de bourbon.
C - Fût de cognac.
Petite préférence pour la B mais la trilogie est vraiment pas mal. Surtout en buvant les trois et en comparant les breuvages.
Je n'ai gouté que la Vivat triple de chez eux, et effectivement elle est vraiment mauvaise.
Je ne connaissais pas celles-ci, la B et la C sont à priori bien réussies, pas la A par contre.
Merci pour l'info, faudra que je trouve ça.
@bixouille: Oui, la gamme Vivat, c'est plus pour le client lambda, je pense.
La A j'ai n'est pas dégueulasse non plus. Mais niveau classement ce serait B puis C et A en effet. Peut-être parce qu'il y a plus "d'impuretés" dans l'armagnac ou que le fût est moins imbibé d'alcool vu qu'un armagnac a le droit de moins vieillir qu'un cognac et bourbon...
@TilouF: Direct à la brasserie.
Sinon il y en avait au Bellerose Diner, à Lille. Sûrement au Vivat Factory aussi.
Ils doivent en vendre en cave dans la région Nord, assez facilement.
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