Instrument de cuisine à induction
Yo,
Je viens de me trouver un appart ou y'a des plaques à inductions pour la première fois de ma life. Du coup, j'vais devoir investir, et j'ai entendu pas mal de merde sur la qualité des sets de cuisine à induction.
Donc j'aimerais savoir si y'a quelques bonnes femmes (ou bonhommes, sait on jamais) qui s'y connaissent un peu en casserole, avec les marques à éviter ou des conseils d'entretien...
Voili voilu.
Par contre au vu des autres, j'ai pas le même retour d'expérience, ça chauffe vite et de manière homogène, si on s'en occupe ça colle pas au fond, c'est sûr que si tu as l'habitude quand tu cuis des pates de tout balancer dans la flotte et de retourner devant la télé c'est mort...
C'est facile à nettoyer et rapide (c'est qu'une vitre hein)
Bon après ma plaque met longtemps à refroidir (la faute aux outils qui transfèrent la chaleur) mais sinon maintenant que j'ai pris l'habitude je préfère aux autres modes et j'ai eu gaz, electrique et vitro dans le passé.
@Walkshadow: Pareil que pour amigre, je trouve que ça chauffe vite et uniformément.Les plaques sont super faciles à nettoyer : un bon coup d'éponge, un coup de vitroclen (un produit qui nettoie et fait briller les surfaces) et un dernier coup de chiffon microfibres et hop, t'as des plaques impeccables. Perso les miennes refroidissent rapidement. Le temps du repas, de débarrasser et de mettre au lave-vaisselle ce qui peut l'être, les plaques sont juste encore un peu tiède. Perso je pourrais pas revenir au gaz. Et j'ai jamais eu de soucis avec mes poêles et mes casseroles à induction.
@PsychoBear: ça refroidit aussi "vite" pour moi, seul truc y'a des plaques très haut de gamme qui visiblement ne chauffent pas du tout ou très peu c'était plus à ça que je faisais référence ;) sinon tout pareil je plussoie
@amigre: Ah, je vois. Perso les miennes ont même un mode "boost". Très utile pour faire chauffer rapidement une grosse quantité d'eau (pâtes forever <3)
J'ai une induction dans ma baraque neuve je trouve que c'est une vrai merde.
De 1 à 4 ya rien qui chauffe, à 5 tout crame.
C'est hyper salissant, la moindre bosser sur ta poêle et ça chauffe plus uniformément. Tellement je regrette ma bouteille de gaz...
Ce truc a été inventé par quelqu'un qui déteste faire la cuisine c'est pas possible autrement.
@Pouki: Hyper salissant ? Comment une plaque vitroceramique peut être plus sale qu'une gazinière ?
Ok je suis pas un amoureux de la cuisine mais j'ai aucun de tes problèmes (en même temps je défonce pas mes poêles) et le seul truc qui me manque du gaz c'est ma cafetière moka.
@Pouki: quelle marque? J'ai acheté une samsung, et crois moi que niveau précision c'est le top.
J'étais pas fan de passer à l'induction, ma femme voulait ça....et je ne regrette pas.
@Amok: Ben la vitre t'a pas le droit de la laver avec un truc trop aggressif... la moindre goûte de blanc d’œuf renversé dessus et je me retrouve à frotter la vitre pendant 15 minutes....
@Pouki: Elle doit avoir 15 piges et est nickel. J'ai vraiment jamais eu de soucis avec ça. Par contre j'ai déjà vu des plaques à résistances, c'était pas le même délire.
Faut de la fonte.
Et pour allumer les plaques, tu tapes un petit coup sec avec la casserole sur l'endroit où tu veux que ça chauffe.
Je suis en induction, ça chauffe vite et ça fait bien le travail.
La seule chose importante que j'ai remarqué, c'est qu'il faut que ton outil soit bien plat. Il suffit qu'il soit à peine courbé, et ça ne va pas bien chauffé.
Sinon j'ai du tefal, beka et une autre marque que j'ai oublié.
N'oublie pas d'acheter le produit spécial plaque induction pour la nettoyer, et ne gratte pas avec le côté vert de l'éponge.
Teste le fond de tes gamelles avec un aimant.
Tout ce qui collera l'aimant ira sur ta plaque.
@Walkshadow: tu veut faire comment? L'induction marche avec l'électromagnétisme, donc tes gamelles doivent être magnetisable.
tout dépend de tes plaques, après ne va pas forcément racheter tous tes outils, tu peux les tester, prend un aimant à frigo, s'ils collent au fond de tes plats ou casseroles alors tu peux les utiliser.
Sinon t'es bon pour en racheter. Après le reste c'est toute pareil qu'avant
@Walkshadow: si bien entendu, mais on est dans une cuisine, tu as peut être des gamins donc un aimant à frigo sous la main plus facilement qu'un aimant classique ;)
@amigre: non je n'ai pas d'enfant, mais tu es entrain de me dire qu'il y a systématiquement des aliments dans les frigos ? Et quel rapport avec des enfants ?
@Walkshadow: Quand tu auras des gosses tu auras des aimants sur ton frigo, prend note de ça c'est une prophétie qui jamais n'a été contredite depuis que les frigo et les aimants pour frigo existent!
Pour rejoindre @pouki, je regrette ma bonne vieille gazinière, 90% du temps je fais la popotte à la maison, et l'induction est vraiment pas terrible. Bref, mais tu vas avoir besoin d'infos si tu ne veux pas jeter l'argent par les fenêtres. Les casseroles Tefal inox sont bien pour faire bouillir, mais si tu mets trop fort la majeur parti du temps ça accroche au fond. Prendre avec un revêtement anti adhérent, j'ai le set de poêles Tefal et ça va super bien. J'ai voulu tester moins cher, chez Lidl, la poêle met hyper longtemps à chauffer, et ne fonctionne que sur un emplacement.
Prends des Tefal, t'emmerde pas.
L'induction c'est moins bien que le gaz, mais c'est vachement mieux que la vitrocéramique ou les plaques électriques de merde. Et c'est facile à nettoyer.
@bzerath: okay! Pourtant j'entends pas toujours du bien sur tefal ! C'est ce qui m'inquiète un peu
@Walkshadow: Moi tefal nickel à part les poignée qu'il faut changer de temps à autre mais parce que je veux du "sans poignée" pour le rangement
@Walkshadow: perso j'ai pas de problème, mais commence avec la base déjà. Quand tu seras un ouf de la cuisine, là tu choisiras autre chose.
Ayant acheté dans le neuf voilà déjà deux ans j'ai du apprendre à me passer du gaz. J'ai donc pris l'induction, bien plus avantageuse que la vitrocéramique.
J'ai une Electrolux (que j'avais pourtant pas choisi à la base, mais pas grave) qui fait bien le job. J'ai le choix de 1 à 15, le P fait bouillir en un rien de temps et pour cuire des pâtes je peux le laisser sur le 12 la conscience tranquille ça ne risque pas de mettre dehors. Ça refroidit assez vite aussi et question sécurité ça coupe au bout de quelques secondes sans rien dessus.
Bon, les ustensiles à poser dessus sont plus chers mais à la longue tu y gagnes comparé à la vitro.
Prend des poêles et casseroles en inox, sans revêtements à la con qui finissent dans ta bouffe.
Pour le reste, pareil que les autres, Un ptit coup d'éponge et de produit et c'est propre.
Tu connais la marque ?
@Walkshadow: Si tu met a feu vif il cuit (en s'accrochant a la bouffe) et quelques année après le revêtement est parti.
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