A vos casseroles ! #1
Bon alors voici ma première série de box qui portera sur de la cuisine, essentiellement de la pâtisserie. Des recettes faciles et simples à réaliser qui ne nécessiteront pas d'ustensiles spéciaux à part une poche à douille (et juste un moule ici).
Pas très inspiré pour le titre donc si vous avez mieux à proposer je suis preneur !
On commence donc avec du lourd mes amis !!! Le king des gâteaux celui qui fait kiffer tout le monde : Le Muffin !!
Et pas n'importe lequel : au chocolat !
Ingrédients (1) :
- 200 g de farine
- 20 g d'amande en poudre
- 120 g de beurre (et un peu plus pour le moule)
- 3 œufs
- 120 g de cassonade
- 120 g de chocolat noir
- 2 c à soupe de cacao en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
Ustensile :
- Un moule à muffin : on en trouve dans les supermarchés
Préparation :
1.Versez les 200 g de farine, les 2 c. à soupe de cacao en poudre, le 1/2 sachet de levure chimique dans un bol et mélangez.
2.Découpez les 120 g de beurre et les 120 g de chocolat en petits carrés (2). Faites les fondre au bain-marie* (3).
3.En attendant que ça fonde, versez les 120 g de cassonade et les 20 g d'amande en poudre dans la farine et mélangez. Creusez un puits au centre (4).
4.Déposez le chocolat fondu dans la préparation (5) et mélanger en incorporant les 3 œufs un à un sans cesser de mélanger (6). On obtient une pâte qui envoie du rêve (7) ...
5.Beurrez le moule partout (même entre les trous) et versez la pâte dans chaque trou en essayant d'en mettre la même quantité dans chaque trou (8).
* Pour la cuisson à bain marie prenez une casserole et un bol, mettez vos ingrédients dans le bol, le bol dans la casserole et de l'eau dans la casserole. Faites bouillir l'eau et les ingrédients vont fondre !
Cuisson :
15 min à 180° (thermostat 6) et attendre 5 min avant de les démouler et de les faire refroidir sur une grille (9-10).
Bon Appétit !!!
Mets au moins "muffins" et "chocolat" dans le titre ou dans les tags qu'on puisse retrouver la recette...
A part ça, thanks !
on m'a toujours appris que la spécificité du muffin (du vrai) résidait dans l'absence de beurre dans la recette.
Sans être une puriste du muffin, loin de là, il est vrai qu'avec de la crème fraîche et de l'huile les trouve bien meilleurs.
J'ajoute que normalement il faut préparer la pâte d'abord dans deux saladiers, l'un contenant les ingrédients secs, l'autre les mouillés, et qu'en suite il faut les mélanger d'un seul coup, surtout sans fouet mais avec une spatule en bois pour qu'il reste quelques grumeaux: c'est le secret des muffin moelleux et aérés qui fait aussi la spécificité de ce gâteau
cela dit les tiens ont l'air super bon hein :)
@CaptainNutnil: A tester !! Je regarderais des recettes comme la tienne et si un jour ça me tente pourquoi pas ?
Et merci :)
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