Amatriciana

ouais ben je la boufferai quand même !

elle est épaisse comme un fémur de flamand rose … surtout quand elle tient une poêle d’un bras c’est maigre de ouf

J'me suis fait la même réflexion... C'est de la maigreur pas de la minceur.

c'est le /g/cuisine ici monsieur

C'est choualbox ici monsieur

Les lardons sont déjà cuits quand elle ajoute le vinaigre, c'est un déglaçage.

c'est pas des lardons, mais du guanciale, ça change absolument tout.

Bha maintenant je sais que c’est du guanciale. Il semble qu’elle ne le dise dans la vidéo.

en effet elle ne le dit pas. Si tu regardes la quantité de gras par rapport à la viande, ça met sur la piste. Les italiens n'utilisent pas trop la poitrine de porc dans les recettes de pâtes en général, les carbonaras sont faites avec du guanciale également, si tu as l'occasion de tester, je te le recommande vivement.