Gigot de 7 heures
Salut les diabétiques, les obèses et autres consorts, aujourd'hui une recette excellente pour vos régimes alimentaires que m'a suggéré mon kiné.
Le gigot de 7 heures!
Pour le faire, c'est pas dur, il vous un bon gigot, quelques légumes et 8 heures devant vous (ça vous en bouche un coin !)
Plus sérieusement, pour le mode opératoire, j'ai suivi cette recette https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/gigot-7-heures.html
A laquelle j'ai apporté quelques modifications.
Tout d'abord, 4 carottes et pas 1.
-2 Patates, mais 4 ça peut le faire sans problème
-Dans votre gigot ficelé, j'ai ajouté du thym , et (ce que je ferai la prochaine fois) pourquoi pas le gras que vous enlevez du tour de votre gigot (pour que ce soit un peu plus fondant à l'intérieur), et peu d'ail.Si vous êtes fou-fou 3 feuilles de menthes.
-J'ai fait mon fond de veau avec du vin, ce qui fait que le jus est en quasi totalité du vin (le fond d'une bouteille de rouge et du blanc) et le sang du gigot.
-J'ai pense que 6h heures peuvent suffire, pour ma part le gigot se détache extrêmement facilement.
Fait un peu de riz ou autre chose à côté et régalez vous !
@lemaurinois: Sinon pourquoi avoir changé de plat entre la 4 et la 5 ? Et je suis un peu jaloux de tes marmites de grands mères
@BarbaraGourde: c'est le même faitou, l'éclairage doit jouer sur la couleur.
J'ai le tien de ma grand mère d'ailleurs
Très appétissant !
Dans le même principe, en cuisson lente, la daube de sanglier, servie avec des tagliatelles.
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