le saumon Gravlax (pour tous)
Bon oublie les recettes de merde en vidéo, ça fait trois fois que j'fais la mienne et c'est tout pareil en moins chiant et moins cher :
Trouve du saumon en barquette en fin de vie (reduc du magasin)
tu me trouve un petit récipient, un ramequin, un tupperware pour que les morceaux de saumons soient bien serrés.
Et la tu envoie, Gros sel, sucre roux, Aneth, poivre, et Baies.
Tu ferme, remue un peu et tu laisse mariner faisander 2 jours,
Ensuite tu peux les sortir, les decouper en tranches comme les sashimis et servir ça avec une sauce à base de fromage blanc d'Aneth et de Samova
Alors normalement tu dois essuyer ton saumon, car il suinte beaucoup et perd de l'eau, tu le laves et tu remets des herbes sel etc. De plus prendre un poisson en fin de vie pour le manger cru derrière n'est pas une bonne idée.
des bisous
@LeTenia: autant faire ta recette mais au moins avec un poisson frais. Tu risqueras moins de problème.
Pas mauvais ! mais je reste sur mon filet mignon séché ( déso pas de photos ) je n'en fais pas cette année
@LeTenia: https://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/20028890/
Avec du saumon fumé sur des blinis chauds (ou du pain légèrement grillé).
Moi je trempe même mes surimis dans cette sauce, mais je suis un gros dégueulasse.
Ah yes, je veux essayer ça pour Noël. On m'a dit que c'est bon avec de la vodka dedans aussi, tu confirmee ?
@lemaurinois: C'est quoi cette question ? Cite une chose qui n'est pas bonne avec de la vodka dedans pour voir
@Sparthenos: du vin. Du bon vin français ! Et de la daube de sanglier aussi, fait avec du vin
@LeTenia: cest pour ça que je demande, j'aurais pas pris un saumon en fin de vie mais au contraire le plus frais possible
Tu ne dois accéder à ce site que si tu as au moins 18 ans ou si tu as l'âge légal pour visionner ce type de matériel dans ta juridiction locale, l’âge le plus élevé étant retenu. En outre, tu déclares et garantis que tu ne permettras aucun mineur à d'accéder à ce site ou à ces services.
En accédant à ce site, tu acceptes nos conditions d'utilisation.