Gâteau au fromage blanc.
¤ Ingrédients :
- 250 gr de fromage blanc (j'ai pris du 40%)
- 2 œufs
- 50 gr de farine
- 50 gr de sucre
- 1/2 citron
¤ Préparation :
- Commencez par séparer les blancs des jaunes. (enculés de chinois)
- Dans un bol, mélangez votre fromage blanc au sucre. Ajoutez ensuite vos jaunes et continuez à mélanger.
- Allumez votre four à 180°
- Ajoutez ensuite votre farine et le jus de votre 1/2 citron. Mélangez bien.
- Dans un saladier, montez vos blancs en neige, le plus ferme possible.
- Rassemblez vos deux mélanges doucement.
- Placez ensuite votre mélange dans un plat haut au préalablement beurré.
- Mettre au four pendant 30/40 min en surveillant de temps en temps.
- Laissez reposer suffisamment longtemps avant de démouler.
Bon Appétit !
Ma mère m'avait appris que pour bien mélanger les blancs en neige avec un autre appareil, il faut le faire avec un fouet
@Wendigo: Je confirme le fouet, est même indispensable, rien que pour monter les blancs en neige ça fait gagner du temps.
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