Granola La Revanche
J'ai trouvé la recette ultime.
C'est très bon, super riche donc assez gras et calorique, assez cher.
C'est pas le granola que tu manges par bols entiers le matin mais plus comme agrément avec du fromage blanc, sur une salade de fruit ...
Ingrédients pour 850g de produit cuit fini (13-14 euros tout compris avec des produits bio)
270g de flocons d'avoine gros
200g de noisettes grillées
100g de cacahuètes grillée salées
70g d'amande grillées
50g de noix de pécan
20g de graines de sésame grillées
95g de miel
20g d'huile de coco
300g de compote de pomme
De la cannelle
Au four à 160 pendant 40 min, remuer par deux fois en cours de cuisson, placer au plus bas dans le four pour les 10 dernières minutes. Laisser refroidir complétement avant de stocker.
Pour diminuer le prix on peut enlever les noix de pécan, mettre un peu moins de noix et un peu plus de flocons. On peut aussi ne pas mettre l'huile de coco je pense et remplacer le miel par du sucre avec un tout petit peu d'eau. Par contre si vous prenez des noix non grillées ça n'aura rien à voir.
Tu penses qu'on peut conserver ça combien de temps?
En tout cas, demi molle juste en lisant la recette et en voyant les photos.
Une idée pour remplacer la graisse de coco?
Des bisous gras.
@Supra: alors je sais pas d'où vient cette croyance comme quoi l'huile de coco c'est sain mais à priori pas du tout vu qu'il s'agit quasiment que de graisses saturées
@CerealeKiller: https://www.lexpress.fr/styles/tout-sur-l-huile-de-noix-de-coco-bienfaits-risques-calories-graisses-bio-sante_1814613.html
Il semblerait que les graisses saturées de l'huile de noix de coco soient pas mauvaises et en plus elle résiste à la cuisson.
@Supra: Parce que je pense qu'on produit de très bonnes lipides en Europe pour pas qu'on ai à en importer.
@Rudash: normalement le miel permet de conserver... à l'infini, comme pour l'huile ou le sel.
@Papym: malheureusement ton article ne cite aucune source (à part un livre)
Je vais pour l'instant faire plus confiance à Wikipedia sur le sujet qui lui cite plusieurs publications scientifiques https://en.m.wikipedia.org/wiki/Coconut_oil
@snowman66: Qu’est ce qu’il faut pas lire... Le miel seul oui, il est impérissable mais pas mélangé, et surtout pas cuit.
@Grimp: renseigne toi avant de dire des conneries... juste le fait de le mettre en bocal nécessite de le faire chauffer...
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