C'est encore sushi mais cette fois-ci je vais pas laisser ça là, je vais donner la cuisson du riz.
- Prenez du riz rond, rincez-le plusieurs fois (x3/4) dans un saladier d'eau froide jusqu'à obtenir une eau presque clair et bien l'égoutter.
- Dans une casserole haute, déposez votre riz et recouvrez-le d'eau, mélangez un peu, laissez 1 mm d'eau au dessus du riz et laissez à feu moyen jusqu'à ébullition.
- Quand l'eau boue recouvrez la casserole, baissez le feux sur petit et laissez pour 12 min, ne surtout pas ouvrir la casserole après l'avoir couvert.
- Une fois les 12 min passées retirez le riz du feux et découvrez la casserole, laissez reposer 10 min.
- Vous pouvez par la suite déposer votre riz dans un grand plat en céramique, en verre (pas en métal. je sais plus pourquoi). Laissez reposer 5 min, mettez votre mélange de vinaigre de riz, mélangez doucement et laissez reposer un autre 5 min.
C'est prêt.
Il manque pleins d'informations nom de dieu.
C'est quoi ton mélange de vinaigre de riz ?
Quelle quantité de riz pour les makis ?
Ta technique pour rouler/former ?
@lemaurinois: Pour ceux qui veulent la réponse :
150 ml de vignaigre de riz avec 2 cuilleres à soupe de sucre à dissoucre dans une petite casserole pour environ 500g de riz.
Pour ce qui est de la technique il y en a pas besoin, tu roules ça comme on roulerait une cigarette à feuille et avoir un couteau bien tranchant et mouillé
@lemaurinois: J'ai juste mis la cuisson.
Pour la quantité j'ai mis 500gr et la technique est difficile à expliquer pour le coup mais natte en bambou obligatoire.
@Speeder: J'suis pas du genre à m'acheter des trucs comme ça, la plus part du temps j'attend de les trouver.
@KIMKLA: Je comprends, mais ça change la vie concernant la cuisson du riz, tu ne peux JAMAIS te louper.
Tu ne dois accéder à ce site que si tu as au moins 18 ans ou si tu as l'âge légal pour visionner ce type de matériel dans ta juridiction locale, l’âge le plus élevé étant retenu. En outre, tu déclares et garantis que tu ne permettras aucun mineur à d'accéder à ce site ou à ces services.
En accédant à ce site, tu acceptes nos conditions d'utilisation.