Question Accord vin - plat
Salutations
Je voudrais savoir s'il y a des chouals qui se connaissent en vin, et dans l'accompagnement de plat.
J'ai un côte rotie brune & blonde de guigal, et j'aimerais cuisiner la viande parfaite pour l'accompagner; alors s'il y en a un qui est calé dans le domaine, ça serait chouette qu'il m'aide
Re-salutations
Commentaire supprimé.
Ouch ! côte rotie brune & blonde de guigal, super fruité... quelle année ? sinon oui forcément accompagne de la viande rouge ou plus osé un carré d'agneau caramélisé aux épices http://www.assiettesgourmandes.fr/2011/01/index/carre-dagneau-caramelise-aux-epices-tarte-aux-legumes/ faut aimer
@King_Crimson: 2009, je fait vieillir quelques bouteilles, mais j'aimerai bien en goûter une quand même ^^.
Après ouais, le sucré salé, je suis pas fort
garde au frais pour les côtes de boeuf au grill cet été sinon je m'y connais pas énormément mais avec des vins genre côte rôtie ou st joseph je trouve que les viandes rouges, ou volailles rôties genre poulardes, pintades cuisinées simplement ca met plus en valeur le vin.
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