Chai Tea Latte
Pour environ 3 préparations:
3 CàC de thé noir
1 CàC de poivre noir
6 graines de cardamome
2-4 batons de cannelle
5-8 clous de girofle
1 pincé de safran
1 CàC de noix de muscade
1 CàC de gingembre moulu/ gingembre frais (la taille d'un carré de sucre)
0-2 étoiles d'anis selon les gouts
1 CàC de miel
Dans une tasse à 2/3 d'eau et 1/3 de lait entier.
Chai ca veut dire thé, donc c'est redondant Chai tea.
Sinon t'as essayé ta recette sans mettre d'eau, juste infusé dans le lait?
Btw c'est important de préciser quel lait tu utilises (écrémé, semi-écrémé, entier).
@Oznek: J'étais pas au courant ^^ mais la plupart des enseignes qui en vend le mettent (http://www.starbucks.com/menu/drinks/tea/chai-latte) sans doute pour préciser que c'est du thé :/ Sinon, non j'ai jamais essayer de faire infuser directement dans le lait
@Weezm: Ouai c'est Starbucks quoi, ils mettent "chai" pour faire un petit style exotique plus vendeur et tea pour effectivement préciser.
Tu devrais essayer, il sera plus lourd et te tiendras bien au corps, surtout que je pense que tu prépares ça pour les périodes hivernales.
Tu peux chercher la recette du Massala Chai aussi, c est assez similaire et tu peux trouver les épices déja toutes mixées, ce sera plus rapide à faire en cas d'envie expess.
@Weezm: les indiens le font infuser dans tu lait et mettent du lait concentré sucré dedans ça dépote pas mal.
Un pote (mon ancien dealer à Toulouse) était marié à une metis tibétaine, elle en faisait toujours, c'était trop bon...
ça t'aurait pas arracher les poils du culs d'expliquer hein! y'a de la cannelle, de la badiane et du safran, du clou de girofle (??!!) ok, et le reste?
et puis foodporn....mets ça dans le g/cuisine faut pas déconner...
@Monarks: non mais visiblement y'a pas que ça! y'a du poivre, de la muscade et un machin vert je sais pas ce que c'est...
et putain cannelle+clou de girofle+gingembre+safran+poivre SANS DECONNER!! pourquoi pas un peu de curry tant qu'on y est....
@Weezm: cardamone! je reconnaissais pas ces graines.
mais putain heureusement que y'a du miel et du lait...
@feiho: ouais c'est un thé aux épices et y'a plusieurs façons de le faire (comme la choucroute) mais franchement pour y avoir gouté c'est pas super bon
@feiho: je ne sais pas ce que donne celui là, mais un vrai bon chai indien. Putain qu'est ce que c'est bon !
@Azertsix: sinon ça choque personne que tous ces ingredients rentrent dans la composition du curry? faut que j'essaie avec mon basmati tiens...
@feiho: ayant goûter. Non ça ne me choque pas. Les épices c'est pas forcément salé, c'est des épices. C'est tout.
Putain le vrai chai se fait que au lait cuit! Encule de terroriste. Et avec du "assam tea" ou "assam dust"
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