Repas rapide [Noix de saint-jacques au vin blanc]
Temps de prép environs 25 min
Pour 1 personne (quantité perso ^^ )
200gr de saint-jacque (fraiche de préférence)
2 gousse d\'ail
Un peu de persil
15 cl de vin blanc sec (voir un peu plus)
Un petit pot de créme fraiche (genre 20cl)
Un petit peu de beurre.
sel
1) Si votre ail et persil sort du marché ( pas comme moi) hacher l\'ail et le persil et profiter en pour laver les saint-jacques histoire qu\'elle ne vous croque pas sous la dent.
2)Dans une poêle, faire chauffer le beurre et cuiser les saint-jusqu\'a ce que la partit blache sois dorée.
3)Ajouter l\'ail, le vin et le persil et laisser mijoter environs 15 min et remuant de temps en temps.
4)Ajouter la créme fraiche et chauffez quelque instant.
Et voila c\'est prét bon App les chouals !
Ps: Quand je dit repas rapide c\'est qu\'il prend moins de 40 min à faire ^^, et j\'ajoute que ce plat et assez cher à la conception.
![Repas rapide [Noix de saint-jacques au vin blanc]](https://static.choualbox.com/Img/20130511142528M.jpg "296x1530 - 156ko")
euuuh tu bouffes le corail ?
sinon juste poêlé, puis un peu de vinaigre balsamique chaud et du sel et c\'est délicieux.
Oui bien sur sa fond sous la dent ^^ Sinon je l\'enlève quand quelqu\'un n\'aime pas ou je les mix pour le mettre dans la sauce
mais c\'est le ziiiziii du coquillage
Non je déconne, perso ça ma toujours un peu rebuté ^^ mais vu le prix des saints-jacques, vaut mieux le manger..
Il me semble que tu peut en trouver sans corail mais je ne sais pas si sa fait varier le prix
Sa glande génitale, appelée corail en gastronomie, est constituée de deux parties : l\'une mâle, blanc ivoire (à ne pas confondre avec le pied) ; l\'autre femelle, rouge orangé.
C\'est bon si tu bouffes le rouges c\'est comme si tu bouffais une chatte !
je bosse en restauration et quand on prépare les st jacques, nous on jette la partie orangé .. après tu fais ce que tu veux ... et des St Jacques au beurre plancha , il ny\'a rien de meilleure.
