Pains plat
1- Mélanger 10 gr de levure boulangère à 200g d'eau tiède et laisser la levure s'active pendant 15min
2- Dans un bol mélanger 300gr de farine ( T45) avec une cuillère à café de sel et une cuillère à café de sucre.
3- Mélanger la farine et le mélange eau/levure, travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et non collante ( entre 5 et 10min).
4- Faire un pâton avec la pâte et diviser en 8 portions.
5- Abaisser vos pâtons jusqu'à une épaisseur d'un ou deux mm.
6- Faire chauffer une poêle à feu fort, ne pas ajouter de matière grasse. Déposer les pains sur la poêle et laisser dorer de chaque côté ( entre une et deux minutes de chaque côté ).
Ca se congèle très bien et ça dépanne si jamais vous n'avez pas votre baguette.
@Pom2Terre: Je fais les mêmes sans levure, c'est évidemment un peu moins gonflé mais ça marche très bien aussi !
Ça a même pas le goût d'ostie
@drogendou: Ouai et c'est d'une simplicité enfantine à faire, ça remplace très bien le pain et ça coûte queudal
@Pom2Terre: je faisais pareil mais avec de la farine de maïs quand j'avais plus de tune.
Avec un peu de cumin ça passe super
@drogendou: Non enfin je ne trouve pas, après c'est une question de goût
Si tu ne veux pas te passer du craquant d'une baguette, les pains plat ne sont pas pour toi
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