Plutôt beaucoup ou pas de mousse ?

@LeoDaVinci: Ouais je savais que les belges aimaient la mousses et anglais l'inverse, mais je voulais surtout savoir pour les chouals enfaite. Sinon pour la bière faut savoir faires le juste milieu c'est comme le champagne certaines doivent être bu à 10/15 degrés.

@Nigelix: Eh bien, en temps que Belge et Choual, j'aime la mousse.

@LeoDaVinci: Ah ok ;)

@TilouF: Oui, après comme j'ai dit plus haut. Je voulais juste savoir les préférences de chacun, pas savoir si tel ou tel bière mousse.
Par contre ça m'intéresse ce que tu dit, tu veux dire que la quantité de sucre qu'on met avant de mettre en bouteille agis sur la quantité de mousse qu'on peut obtenir ? Car je t'avoue que quand on fait de la bière desfois y'a des surprises, y'en à qui mousse énormément à peine t'ouvre la capsule. Même qu'une fois on avait une tournée qui pété genre tu touchais la capsule elle partait comme un bouchon de champagne.

@Nigelix: si tu note les recettes que tu fais, varie sur la quantité de sucre avant la mise en bouteille. Tu constateras par toi même

@TilouF: Parce qu'enfaite avec le tout premier kit qu'on a acheté y'avait un doseur pour le sucre en fonction de la contenance. et depuis on l'utilise toujours.

@Nigelix: c'est des recettes. Il n'y a pas de règle

@TilouF: Ouais mais après il peut rester beaucoup de sucre après la fermentation non ?

@Nigelix: non
Il est consommé par les levures

@TilouF: Ouais mais la dernière fois on a eu un problème justement, le sucré descendait plus donc on a préféré pas embouteiller et attendre puis rajouter des levures. Total elle n'a quasiment pas fait de bulle et niveau alcool on est pas monté ou on pensait.(7/8 pour 10 prévu)