poire de terre
Ca matin, en passant au marché je tombe sur des poires de terre. Je connaissais pas, je teste pour voir.
Ca ressemble à une petite patate, ca peut se manger cuit façon pomme de terre, mais aussi cru. Et surprise.... c'est sucré (légèrement)
Bah voilà pour les curieux, a tester. Perso j'en reprendrai
https://fr.wikipedia.org/wiki/Poire_de_terre
C'est assez courant chez moi d'en trouver. Je sais pas si c'est propre au dom Tom ou si ça ce trouve en métropole mais ça passe bien quand c'est cru et mis au frigo
ben visiblement c'est assez nouveau (la culture) dans la métropole. (voir le lien wiki qu'en parle - https://actu.fr/bretagne/bignan_56017/testee-dans-le-morbihan-le-yacon-part-a-la-conquete-de-la-bretagne_61272025.html )
Franchement, en salade de fruit, en pâtisserie, voir en chips, mais aussi dans des plats plus exotique type thai, ca pourrait bien le faire.
la prochaine session j'en prends quelques unes pour faire des essais culinaires
