Recette de filet de poulet panné sauce au miel

Bonsoirs aux Chouals cuistots :)

Se soir la colloc m\'a laissé dans le frigo 2 filet de poulets... j’avais envie d\'un truc sucré, mais la seul chose sucré qui me tombe sous la main c\'est....du miel.
En m\'inspirant d\'une recette trouvée sur google j\'me suis fait des filets à ma sauce avec pour ingrédient spécial, du miel. Le résultat était un truc vraiment bon même si je suis pas fan du sucré-salé d\'habitude, alors j\'vous partage ma trouvaille :)

pour commencer ils vous faut :
- filets de poulet
- panure
- 1 oeuf (jaune)
- 1 cuillère à soupe de farine
- 50-70g de beurre
- 150ml de lait
- 2-3 cuillères à soupe de crème fraîche
- miel
- sel,poivre

- pour commencer, versez le lait dans un bol puis fait chauffer au micro-ondes pendant 1min30; pendant se temps la séparez le blanc du jaune de l\'oeuf.
fouettez un peu le jaune d\'oeuf puis mettez le de coté. Une fois le lait chaud sortit du M-O versez la crème fraiche un peu de sel et de poivre puis mélanger le tout. Une fois bien remué, incorporez le miel dans la préparation, la c\'est à vous de voire sur le dosage du miel, attention toutefois de pas en mettre de trop car le miel a tendance à sucrer assez vite une préparation .
une fois la préparation faite, faite trempé les filet une dizaine de minutes dans la préparation au miel. Pendant se temps la prenez une assiette puis étalez la panure dedans.
Dans une casserole, faites fondre, à feu doux, une 40 aine de grammes de beurre, incorporez la farine puis remuez bien avec un fouet; sortez les filets de la préparation lait-miel-crème fraîche puis mettez les de cotés. incorporez ensuite la préparation lait-miel-crème fraîche dans le roux tout en remuant (toujours à feu doux). Si vous avez une plaque électrique, laisser la casserole couverte; Éteignez ensuite votre plaque et laisser dessus (sa gardera au chaud le temps de finir la recette).
Prenez vos filets puis trempez les dans le jaunes d\'oeuf puis ensuite dans la panure. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites cuire vos filet panés dedans.
Voilà, il ne vous reste qu\'a vous servir et à mettre la sauce sur les filets. En accompagnement fait ce qui vous plait :) j\'ai opté pour des pâtes personnellement.

sur se bonne cuisine et bon appétit :)

une petite photo du résultat