La mise en bouteille, c'est fini !
Suite de la box http://choualbox.com/wAzms
Les vinifications se sont bien passées, malgré de hauts degré en entrée de vendanges, on tournait aux alentours de 12° en bouteille!
S'en est suivi la dégustation, et plutôt que de le faire avec mon patron, j'ai convié des amies à ma femme et j'ai fait ça avec elle (oui, j'en ai baisé une). Et c'est toujours sympa de faire découvrir ce genre de chose à des amatrices.
Le temps de tout assembler, faire les dernières analyses et la mise en bouteille arrive.
C'est un prestataire qui nous fait le boulot, et ça reste 'familial'. C'est une petite chaine.
Photo 1&2 : le remplissage des bouteilles
photo 3 : La chaine en elle même + filtre (le petit truc carré ou sont branchées les manches)
photo 4 : La fin de chaine avec l'embouchonnage
photo 5&6 : Fin de la cuve, j'ai pris le temps de montrer comment se rempli la bouteille (avec de la chance je pourrais poster une vidéo)
photo 6 : Toute la mise de rosé pour l'année !
Pour les choualtesteurs du sud-est, plus particulièrement du Var, si vous voulez vous en mettre dans le gozier, y'a plus qu'à!
Et pour les autres si vous êtes de passage je vous offre volontiers un coup à boire!
(Feiho si tu passes par là, je t'en envoie une bouteille pour ta petite contribution à mon changement de pc)
tl;dr : Le vin est fait, on va pouvoir picoler
Wow ! T'en a des bouteilles. Vendanges avec combien de personne et sur combien de jours par curiosité ?
on a fait 6900 bouteilles là.
vendange mécanique, nous ne sommes que 3, a partir de 3h du matin. Et ca peut s'étaler de deux semaines (trop rapide) à 5 semaines (trop lent) en moyenne 20-25 jours.
Pourquoi feiho ?!
Ce fdp ne ferait pas la différence entre une piquette de supermarché et un bon vin d'un petit producteur !
Envoi la moi, je me chargerais de lui faire passer.
Et pourquoi pas ! Il a une jolie barbe.
Je te l'échange contre un bon barbecue cet été !
J'ai déjà travaillé sur ce genre de machine quand j'étais en stage chez Moët et je devais nettoyer tout les matins les tête à la vapeur parce que se fdp de sirop colle tellement en séchant qu'il coinçait tout le salaud
