Papillote de veau au BBQ, gremalota et farfalle
Depuis que j'ai fait l'acquisition d'un barbecue weber je m'éclate à tester toute sorte de recette.
Cette fois : https://www.zeste.ca/recettes/roti-de-veau-en-papillote
Verdict : c'est bon, et le gremalota apporte un côté frais avec la viande qui fait un peu contraste avec l'acidité de la marinade.
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CringeLord
2 ans
@Atmoz: avec Google déjà tu trouves pas mal de chose... Si t'es équipé d'un weber ou assimilé je conseille la cuisson indirecte, c'est long mais qu'est ce que c'est bon.
Stooff
2 ans
@CringeLord: Ouai c'est long et c'est un euphémisme !!! Trois heures minimum pour 2 kilo de bidoche, faut pas être pressé mais c'est vrai que putain le gout après ça... D'ou l'importance d'arroser régulièrement.
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