Papillote de veau au BBQ, gremalota et farfalle
Depuis que j'ai fait l'acquisition d'un barbecue weber je m'éclate à tester toute sorte de recette.
Cette fois : https://www.zeste.ca/recettes/roti-de-veau-en-papillote
Verdict : c'est bon, et le gremalota apporte un côté frais avec la viande qui fait un peu contraste avec l'acidité de la marinade.
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CringeLord
5 ans
avec Google déjà tu trouves pas mal de chose... Si t'es équipé d'un weber ou assimilé je conseille la cuisson indirecte, c'est long mais qu'est ce que c'est bon.
Stooff
5 ans
Ouai c'est long et c'est un euphémisme !!! Trois heures minimum pour 2 kilo de bidoche, faut pas être pressé mais c'est vrai que putain le gout après ça... D'ou l'importance d'arroser régulièrement.
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