Bière maison.
Je viens de goûter ma bière faite maison (brassage et concassage du malt). Résultat : pas si dégueulasse et bien gazeuse !
Les petites levures ont bien travaillé. J'avais surtout peur de l'après cuisson (de la gestion de la température pour l’entreposage notamment), mais apparemment que ce soit en fermentation ou en mise en bouteille le travail s'est bien fait.
Il me reste à mesurer son degré d'alcool (bière blanche) et à boire les 15 autres litres.
tl;dr : moi aimer bière maison fait par moi.
Je suis brasseur pro (et amateur sur 100L), et ghostfag pro aussi. Au vu des commentaires je me dis que ça serait intéressant que je fasse une box "je suis fabricant de bière, posé moi dé qesstion". Ça vous branche ?
Oui volontiers.
Il est effectivement grand temps que tu serve à quelque chose sale ghostfag.
Je suis pas sûr de pouvoir t'aider dans ton projet de création de brasserie c'est pas mon rayon mais ok je vous prépare ça pour un de ces jours. Ça sera probablement pas immédiat vu que j'ai pas internet en dehors du taf pour l'instant mais inshallah...
T'es brasseur chez qui ? Je travaille dans le monde de la bière depuis plusieurs années désormais.
T'as La Bouquine qui est pas mal dans ton coin @Dobermann
La dégustation est organisée à quelle heure ?
Photo de ton installation pour faire ça ?
alors plus rien n'est installé. Depuis la cuisine il y a eu 8 semaines mais si tu veux j'ai quelques photos du matos utilisé si ça t'intéresse.
c'est possible d'avoir une petite bande d'images du prochain brassage ? Avec des trucs et astuces éventuellement oubliés dans leur protocole. Merki
Un truc compliqué également c'est les températures de fermentations en fonction de la bière que tu brasses. Quand on te dit 2 ou 3 semaines à 12 degré...c'est chaud
J'ai une bière de Noël en fermentation de mon côté
je devais être à 10º. Merci le garage pour maintenir une température aussi froide. Sinon un frigo avec une sonde pour maintenir la température. Mais j'en suis pas encore là.
J'ai toujours détesté la bière.
Est ce que ça fait de moi un malade dangereux?
Mais content pour toi.
Toxic non car si on est juste sur un "ratage" et non une confection dans la cocotte qui te sert de bidet, ta bière a au pire pas de bulles ou un goût trop/pas assez prononcé.
Mais la vraie question c'est : est-ce que c'est bon ?
Parce que je vois pas trop l'intérêt de faire ça soit même si c'est pour avoir un truc bof.
