Ce midi : barbecue, methode allemande

@Fallalis: Nan et en plus c'est un weber..

@boulbi: et m'étonnerait aussi que la viande soit casher

@Fallalis: fallait bien bruler tout après

@Fallalis: Et c'est même pas des saucisses.

@fallalis et la viande n'est pas fumer avant cuisson

@charlou: si car ça cuit sous couvercle

@Offerzo: mais ça t'étonne encore ?

@Geraven: Faut cuire que sur un seul coté alors?

@kahmeo54: Yes
Tu auras une peau craquante. Par contre, l'idéal reste à couvert. Car directement sur la flamme, tu risques de brûler... Ou alors ne pas mettre directement dessus mais en chaleur indirecte.

@Geraven: ça a cuit d'abord côté peau, et sous couvercle. C'était bien cuit, avec une petite marinade avant huile d'olive, sel, poivre, herbes de provence et ail pressé.

@Geraven: j'ai déjà testé un poulet entier en cuisson indirect... 1h de cuisson mais terrible.

@CringeLord: Yep, Weber si je ne m'abuse, le plus petit modèle?

@Geraven: ok, merci mais c'est quoi à couvert?En fermer le barbecue comme en mettant le couvercle avec une poele?

@kahmeo54: Yes

@Geraven: ok, merci pour les explications.