Chargement...
Allez viens, on est bien !
Inscription / Connexion :
Google
Nouveaux Populaires Likes Favoris
plus
Tous les groupes Créer un groupe
Conditions générales d'utilisation Cookies



Connectez-vous ou ouvrez un compte pour poster un commentaire.
INGRÉDIENTS

2 kg courge musquée
300 g beaufort
3 oignons
2 gousses d'ail
20 cl vin blanc
10 cl crème liquide
45 ml huile d’olive
2 càs farine
1/8 càc muscade
1/8 càc 4 épices
1 l bouillon de légumes
6 tranches pain de campagne, coupées en morceaux

PRÉPARATION DE LA RECETTE

Découper un chapeau dans le potiron et ôter les pépins. Retirer une partie de la chair des côtés en laissant au moins 2 cm d’épaisseur et en faisant attention à ne pas creuser le fond. Tailler en dés la chair récupérée.
Dans une casserole, faire dorer les oignons émincés dans le beurre. Saupoudrer de farine et laisser cuire quelques minutes. Verser le bouillon tout en remuant avec un fouet. Ajouter le vin blanc, l’ail, et la chair de la courge. Saler et assaisonner de muscade et de 4 épices.
Laisser cuire 45mn, à petit bouillon, puis ajouter la crème et poivrer.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 150°. Mettre la courge sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, et la cuire 30mn sans le chapeau.
Mettre dans la courge la moitié de la soupe, ajouter la moitié des croûtons et la moitié du fromage. Verser par-dessus le reste de la soupe. Recouvrir avec les croûtons restants mélangés au reste du fromage. Faire gratiner 5 minutes au grill en surveillant. Mettre le chapeau sur le potiron et servir.
Putain excellent je connaissais pas.
@Godela: c’est tellement bon. Un peu chiant de creuser le potiron mais on oublie vite.
@Saloperideverol: je le tenterai quand je serai seul avec madame car trop compliqué à calculer en terme de glucide pour le diabète de n°2.
@Godela: ah oui, ça risque d’être compliqué pour lui. Je suis certaine que ça le fait avec une petite courge.
Chargement...
Chargement...
Chargement...