entreprendre c'est pas facile
comme si les restos avait besoin d'un chef de cuisine pour réchauffer les plats acheté chez métro :b
Quand les gens arriverons a faire la difference entre de la merde et des produit frais, quand les gens aurons conscience qu'un restau avec une carte reduite est bien mieux qu'un restau qui propose 75 plat different, quand les gens aurons compris que un plat du jour avec entré et dessert a 10 euro c'est qu'ils vont bouffer du surgelé, ça ira mieux.
Si les ""restau"" qui proposent ce genre de merde tournent, c'est que y'a des gens pour la bouffer, la merde.
Quoi comme resto ? Et ou ? T'es préparé mentalement à te louper et à devoir vendre tes enfants pour pouvoir payer tes créanciers ?
Ha ben t'es sympa, t'es optimiste ! Alors, c'est pas ma première affaire, j'ai déjà eu un bar et la j'ouvre une pizzeria, mes risques sont calculés et pour ce qui est de mes enfants, c'est gentil de t'inquiéter pour eux, mais ils sont couverts ! Je connais la très dure réalité, je connais aussi très bien ce métier. Tu as déjà vécu une expérience dans ce domaine ?
pizzeria -> restaurant... LOL tout viens de chez métro dans 90% des cas^^ les vrais pizzerias, t'en trouve 1 sur 2 et en Italie.
ca dépend de beaucoup d'éléments, situation géographique, taille,emplacement, état, conditions d'achat ...
Il faut bien que la matière première vienne de quelque part, et Métro vend aussi de très bon produits, après au restaurateur de travailler ces matières premières et d'en faire de vrai plats. Après si tu parles de produits déjà prêt a réchauffer, il existe des restaurants qui en servent, mais il ne faut pas généralisé, et en effet les éviter.
Je travaille avec un producteur vendeur de légumes, la boucherie est "artisanale" a 100 m du restaurant, pour le reste, ce sont des gros fournisseurs locaux, je fais de mon mieux.
Ah ah, mon expérience dans ce domaine se résume qu'à des études dans l'hôtellerie restauration, et 2 saisons, mais à ce que j'ai pu voir, en France, rien n'est fait pour aider les artisans de notre beau métier. J'voulais pas être si pessimiste, je te souhaite quand même bonne chance !
pizza SDP, avec des moules
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTXdR5-T-d-GcLwMorN4Gk_WWZSUwFUnfWsqG4nk3JMot6cCJa2A8O90KZ4
ben plusieur solution un choual de t'a region qui est chef viens te rendre service ya plusieur chef j'en suis un mais jsui en angleterre donc raté pour toi ou alors tu cherche un autre chef pizzayollo (jeu de mot) c pas difficile d'en trouvais des bons
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