Le Mans / Tours : la guerre des rillettes. "L'origine des rillettes n'est pas en Sarthe, mais bien en Touraine

francebleu.fr

En bref

Les rillettes, c'est pas que du Mans, les Tourangeaux sont pas contents.

Rabelais en parlait déjà, c'est pas un truc récent.

Les Sarthois cuisinent lentement, les Tourangeaux à l'air libre, chacun sa méthode.

Le train a boosté la vente de rillettes, merci les mécanos !

Les rillettes de Tours ont une IGP depuis 2013, les Sarthois sont jaloux.

Les Sarthois importent des cochons, pas assez de locaux pour faire une IGP.

Les confréries des rillettes, c'est sérieux, ils veulent préserver la tradition.

Le Printemps des Rillettes, une semaine pour célébrer la charcuterie, avec des trucs chelous comme de la bière aux rillettes.

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Hqro

1 an

Je vois bien ce que tu essayes de faire ici et va bien te faire enculer

Goupil

1 an

J'ignore de quoi tu parles

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PunkyZlip

1 an

Peut être, mais celles du Mans sont meilleures non ?

Goupil

1 an

Ça dépend des goûts, le mans c'est cuit a l'étouffée et plus hachée, donc plus gras. Celle de Tours cuitent dans couvercle, donc confites et plus de morceaux de viande.
Le tout c'est d'avoir un bon produit

Pom2Terre

1 an

Tu préfères lesquelles ?

Goupil

1 an

Je suis Tourangeau ^^

Pom2Terre

1 an

D'accord si tu as une marque à me conseiller, je goûterai à l'occasion

Goupil

1 an

C'est surtout des artisanales, je ne sais pas si tu trouveras par chez toi, mais comme c'est une IGP tu prend pas de risques.
Sinon : Hardouin et Galay sont les plus gros je pense, tu peux peut-être trouver
Édit : le père champin