Artistes Culinaires #1: Cédric Grolet

Je commence une petite série en présentant, selon moi les, pâtissiers les plus influents aux monde ces derniers temps afin de vous communiquer ma passion pour la pâtisserie et pour la bonne bouffe. Enjoy.

Cédric Grolet, Chef pâtissier de 28 ans.

Spécialité : Recréer de toutes pièces des fruits du quotidien en dessert

Poste : Chef pâtissier au Meurice, palace 5 étoiles, Paris 1er

Palmarès : -2015 1er prix du Festival National des Croquembouches
-2015 Meilleur chef pâtissier de l'année (Magazine Le Chef)
-2016 Meilleur chef pâtissier (Prix Relais Desserts)
-2016 Meilleur chef pâtissier (Cérémonie des Trophées de la Gastronomie et des Vins à Lyon)
-2017 Prix de l'année (Omnivore)

Parcours :-Meilleur apprenti d'Auvergne
-3e Meilleur apprenti de France
-2006 (5ans) équipe Fauchon
-2011 Chef pâtissier au Meurice