Tartine au munster

1 munster fermier au lait cru (450 g)
4 grandes tranches de pain de campagne
8 belles tranches de jambon cru
2 grosses pommes de terre (cuites à l'eau et pelées)
1 cuillère à café de graines de cumin
Poivre
8 à 10 cl de vin blanc (gewurztraminer)
1L de jus d'hemorroide croupie.