Inventé en 1881, le cheval plongeur ("diving horse" en anglais) est une attraction très populaire durant la fin du XIXe siècle où des chevaux, montés ou non, devaient sauter dans l'eau, à une hauteur allant jusqu'à 60 pieds (18m).
Le bien être du cheval était tout relatif vu qu'il devait plonger jusqu'à 4 fois par jours, "aidé" par des portes piégées ainsi que des décharges électriques. L'attraction fut alors de plus en plus critiquée, entrant en déclin après la Seconde Guerre Mondiale avant de disparaître en 1977.
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