Pizzaïolo
Commentaire supprimé.
@BelBezut: Le "freestyle" des pizzaïolo sert à aérer la pâte il me semble, après ça empêche pas le mec de te faire un truc dégueulasse, mais ça a une autre utilité que le style.
@BelBezut: Je suis pizzaiolo, et faire tourner un pâton comme ça ne sert a rien a part faire le show. Le mieux est d'étaler sa pâte au rouleau, et après on la fait passer de main en main pour enlever l'excèdent de farine.Après une pizza se juge sur la recette de la pâte, la qualité du fromage et des ingrédients, et l'uniformité de la cuisson (le plus difficile).
Il est plus doué que Momo, mon pizzaiolo attitré...
Je savais que je ne devrais pas faire confiance aux arabes concernant la bouffe...
@Geek: sérieux... c'est comme les chinois qui font des sushis...
pour du vrai japonais, j'ai la Rue Sainte Anne à Paris. Le reste, c'est 90% de chinois...
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