Le marketing de l'erreur

une histoire d'état pour pas grand chose, c'est pas mauvais la viande de cheval

Le problème était probablement plus dû au fait qu'on ait menti aux gens que c'était de la viande de cheval. Mais je suis d'accord que ce genre d'histoire prennent des proportions bien trop importante pour ce que c'est.

Oui mais après les gens qui rajoutaient leurs "baaaa de la viande de cheval dans mes lasagnes qu'elle monstruosité"
Après oui c'est sur que le véritable problème était le mensonge

C'est la France, ou manger des grenouilles, escargots, homards, la tête d'un veau, les oreilles d'un cochon ou ses entrailles c'est normal. Mais le cheval c'est dégueulasse.

Surement parce qu'il a comme image "d'animal domestiqué"

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C'est surtout un problème de traçabilité.
cf : http://leplus.nouvelobs.com/contribution/976886-scandales-alimentaires-en-europe-il-faut-une-legislation-plus-stricte-contre-ce-fleau.html
Là c'était du cheval roumain parce qu'ils en avaient trop, demain : "Chéri, ce soir on mange du pigeon aux champignons de Paris"...