C'est un peu biaisé je trouve dans le sens où les gobelets n'ont probablement pas un contact au sol similaire...
Donc clairement à gauche rien ne nous montre que l'eau est captée par le sol. Je dirais même qu'elle se déverse tout autour du gobelet.
La démonstration est bof, par contre le propos est vraisemblablement juste. Il aurait fallut faire ça sur un sol nu.
Source: https://twitter.com/UniofReading/status/1557350976725581824?s=20&t=rLgE-VKnF2LDKWUmjbh27Q
C'est pas vraiment une porosité, mais plus une aération de la terre.
Si les grains composants la terre sont dissociés par l'humidité, l'eau entre plus facilement (y a qu'à voir la boue, c'est tellement dissocié que c'est littéralement de l'eau à la terre), alors qu'en sécheresse, tout se compact, et ça fait un peu comme la terre cuite, qui peut être trempée dans l'eau un moment avant de commencer à se déstructurer.
