"Ca s'ra tout?"
quand tu vas chercher ta "baguette" chez ton boulanger préféré.....
oui, tous les samedi on va chercher notre pain, pain au levain démentiel d'1,20m de long, croute épaisse et croustillante, mie dense et moelleuse, aussi délicieux comme ça ou grillé... et c'est vraiment un pain "comme avant", il tient 10 jours à l'aise, juste à tomber la première tranche sèche (et encore, BadMom se la réserve), la suite reste moelleuse et délicieuse, avec un bon gout de noisette, de chataigne et de levain.... et si vraiment tu le laisses sécher trop longtemps, voila le pain perdu de combat que tu fais avec...
vraiment le meilleur pain de toute la vallée, rien trouvé d'équivalent à 30 bornes à la ronde!!
Bref, on s'est tué le bide dès le titdej ce matin!
Commentaire supprimé.
@JohnHenryEden: t'imagine pas à quel point....
cela dit, comparé à la pauvre baguette blanche "typique", ou t'as encore faim après avoir tombé la moitié, là deux tartine et t'es full!
dans la soupe, légèrement grillée, avec de la rouille et du fromage...jouissance...
@Nibbler: j'ai voulu prendre une photo avec le pain en travers de la poitrine de BadMom, mais elle a pas voulu...
@Tombraider: Dans tous les cas que ce soit elle ou même moi, on a plus de poitrine que toi...
bon par contre sacrifier un tel objet avec de la confiture industrielle vous n'avez vraiment pas d'âme sale rouquin
@KsiiKsii: les pots le sont mais pas le contenu, la plupart sont des confiotes maison de la saison (mirabelle, cassis, abricot, orange...), et on complète avec du miel du voisin (les 3 pots avec les abeilles) et des "préparations" de chez Lucien Georgelin, je te conseille, elle n'ont pas la dénomination "confiture" car elles n'ont pas de sucre ajouté, que de la pectine, un peu de jus de citron, 10% de pomme et le reste de fruit voulu.
flemme de lire les com pour peut-être trouver la réponse mais : tu l'achètes combien ?
On en trouve plus du comme ça. Curieux de voir l'intérieur si il est un peu jaune de mie avec des belles bulles de cuisson.
Tu fais rêver. On a un beau pays.
Food porn de qualitay*
@JudgeGregg: mie légèrement brune oui, avec les bulles, j'ai filé une photo plus haut à overbull.
cela dit, c'est le seul pain comme ça de la boulangerie, et il n'est que sur commande!
Putain, avec des rillettes, un bon beurre artisanale, de la confiture et quelques morceaux de jambon fumé, au ptit dej' ...
@Saaam: Dire que certains osent prétendre que la cuillère est plus pratique pour tartiner ...
@Saaam: moi je mange une cuillère de nut je prends 10kg...
Cela dit BadMom fait de l'excellente pâte a tartiné maison...
@feiho: Je vais négocier directement avec BadMom, après toutes les photos qu'elle m'a envoyé elle dira pas nan pour m'envoyer ça à bon prix.
@MrBonhomme: "tous les samedi on va chercher notre pain" "il tient 10 jours à l'aise"
I smell bullshit
@MrBonhomme: le pain fait plus d'1m20 pour des tranche de bien 30cm de large, mes gamines en mangent à peine, pour 2 ça suffit amplement.
et c'est pas de la baguette non...
@feiho: @BadMom: Effectivement, je m'étais concentrer sur la longueur du pain et j'avais pas capté qu'il était aussi large. Ça va vous êtes tout pardonné. (Même si le briard reste le meilleur chien)
Ce genre de pain, une fois sec, c'est tellement dur que même les chevaux se cassent les dents dessus, une légende dis que les matraque des CRS sont en cette matiere
@mathounet: sachant qu'il faut plus de deux semaines pour qu'il soit totalement sec, ça n'a que peu d'importance.
et comme je dis, trempé dans du lait et cuit avec du sucre, ça tue sa mère!
Avec ça...
https://www.consoglobe.com/nocciolata-vient-casser-les-noisettes-nutella-cg
7€ le pot de 700gr en rayon bio dans mon Auchan le plus proche, une véritable tuerie c'est bien simple maintenant mes enfants ne veulent plus entendre parler de Nutella...
@Madbul: on a un pote en Bretagne qui fait du miel aux noisettes, 70% miel, 30% pâte de noisette....on en a plus, le pot fait pas la semaine....
@KsiiKsii: la qualité à hélas pour beaucoup un prix plus élevé, par contre il ne faut pas en mettre une grosse couche comme le Nutella car son gout est puissant!
Celui au chocolat noir est surpuissant, j'adore!
On est à 5 à la maison et on fait une semaine avec un pot de 700gr...
Ps: le rayon est souvent vite vidé!
À l'origine c'est la vrai taille d'une baguette de pain sous Napoléon je crois. Ça permettait de nourrir tous le monde.
Salutations, je suis boulanger depuis presque 20ans. Le pain que tu nous présente est vraiment beau, traditionnel et bien cuit mais justement au vu de sa cuisson bien avancé et de son épaisseur ressemblant à un batard ou restaurant en fonction des régions où lon vie ( bien 28/30 Minutes à 250/260 degrés sur un four à sol chaud à l'enfournage ), je doute clairement que passer les 48 heures, ton pain soit bon pour faire du pain perdu ou tout juste bon à donner au canards.
Donc 10 jours facile .... hummm.
Bon appp !!!!
@newfagWJqItOhH: je t'invite a venir le goutter et l'essayer mon ami!
Ça fait plus d'un an qu'on l'a découvert et je peux te confirmer qu'il tient la semaine sans AUCUN soucis ! C'est d'ailleurs l'unebdes raisons qui fait qu'on l'adore, entre son prix, violent a l'achat, mais finalement rentable au jour le jour, le fait qu'on en mange beaucoup et donc qu'on doit en acheter tous les jours etc...c'était chiant et ce pain a toutes les qualités que l'on cherche!
Par contre les pains que tu cites, bâtard ou restaurant, sont des pains blanc, là on a une mie dense, brune et parfumée, c'est un pain au levain et ce n'est clairement pas de la levure "basique" mais plutôt une entière. Ajoute a ça un four en pierre et tu as le combo ultime.
Ce pain allongé se rapproche en fait bien plus d'une grosse meule de pain a l'ancienne que d'un pain de boulangerie blanc et orange (pain que l'on déteste par ailleurs)
p'tain, on dirait ma bite!
Je note aussi une sacrée collec de miel, et j'ai lu dans les com que tu connaissais le miel aux noisettes, je me sent moins seul...
Haha 100 points, 100 commentaires pour ta Csb sur du pain . j'adore ce site. Ceci dit la photo donne bien envie, et surtout me dégoute bien d'habiter à Paris. Jamais ma boulangerie fera ca. Bon kiff en tout cas !
@cheyennizeur: ce site vend du rêve, suffit de taper l'inconscient collectif et PROFIT.
Non mais sans rire je m'attendais a un classique 20pts et 3 commentaires type "on s'en branle" mais visiblement la légende est vraie: le pain en France c'est sacré!
Vais déjeuner, je penserai a toi en me beurrant la tartine.
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