Gâteaux à la frangipane maison.
¤ Ingrédients pour la frangipane :
- 140 gr d'amande en poudre
- Amande amère
- 100 gr de sucre
- 70 gr de beurre
- 2 œufs
¤ Préparation de la frangipane :
- Mélangez le beurre mou avec le sucre et la poudre d'amande.
- Ajouter les œufs et quelques gouttes d'amande amère, mélangez.
¤ Ingrédients pate à cookies :
- 1 œuf
- 80 gr de beurre
- 80 gr de sucre
- 150 gr de farine
- 6 gr de levure chimique
- Vanille
- sel
¤ Préparation de la pate à cookies
-Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre.
- Ajoutez l'œuf et la vanille, mélangez.
¤ Ingrédients supplémentaires :
- Pate feuilletée
- Pate brisée
- Pépites de chocolat
- 1 jaune d'œuf
- Amande effilées
- Nougatine
- Miel
- Préparez des gâteaux en utilisant tous ces ingrédients.
J'en an fais un petit avec, dans l'ordre, une base de pate brisée, frangipane, pate à cookies, frangipane, pate à cookies, pépites de chocolat, nougatine. Comme exemple.
Bon appétit !
@bobbylamousse: Le petit feuilleté rectangle faisait très galette des rois, mais le plus gros, le rond ressemblait plus à un burger façon sucré, ça faisait : Pate feuilletée, frangipane, amande effilées, sablé d'amande, nougatine, frangipane, pate feuilletée.
Photo du sablé aux amandes qui se trouve au milieu du gâteau rond.
@Milodon: Comment ne pas aimer la frangipane, c'est pour toi que sont créée les galettes des rois à la pomme, c'est sûr !
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